(Untitled)

[tavistok]

ну невозможно же. научите меня делать сырники без яиц и без белой муки, а

Comments

[artavika]

эх, нутовую ты уже пробовала и не то
а я только шла в комменты посоветовать.

я, в общем, и в этом "не том" нашла свою прелесть, но тоску по _правильным_ сырникам понимаю.

[tavistok]

я нутовые лепешечки делаю, просто на воде, с тмином и куркумой - и они прекрасны!
а в сырниках вот нет совсем
деревяшково получается)

[artavika]

а если сыпать меньше муки и не жарить, а запекать в формах для маффинов?
мне в эпоху увлечения нутом больше всего такой вариант нравился.

[tavistok]

запекать для меня пока импосибл)

[artavika]

интересно, а по моим ощущениям - жарка более сложный процесс. и более грязный )

[tavistok]

у меня тут дело не в сложности, я просто духовки боюсь, ниже рассказала)

[artavika]

есть еще версия лайт - аэрогриль :) у меня вот нынче в кухню духовка не влезла, обхожусь аэрогрилем.

[tavistok]

ну покупка аэрогриля - это немножко не то, на что я готова для приготовления сырников

[artavika]

гггг ну в общем резонно, да :)
(но неужели ты никогда не печешь баклажаны?!)

очень поддерживаю идею Морки насчет бананового пюре, оно в некоторых рецептах постных кексов успешно заменяет яйца, становясь "связующим звеном". одной цельнозерновой муки, имхо, не хватит для того, чтобы сырники не развалились при переворачивании.

но, конечно, вкус тоже станет ощутимо банановым.

[tavistok]

я сначала попробую с цельнозерновой! может, она + ложка нутовой и даст нужный результат. а то бананы тоже ем только зеленые, а очень спелые, которые кашицей - для меня очень шибают по голове, гликемич.индекс высокий (и это не вычитанное, а ощущаемое)

печь я не пеку ничего - раз не включаю духовку)) пока это квест нерешаемый, а там поглядим

[artavika]

в общем, если вдруг ты решишься на побег из этой зоны комфорта, обращайся, вдруг чем поможем :)
(печь баклажаны, болгарские перцы и свеклу - это очень, очень клево)

[tavistok]

у меня кстати с баклажанами и перцами тоже не вполне совместимость)) но речь не о том. спасибо!)

[tavistok]

освоить духовку - это для меня какой-то ваще нереальный квест, я ее боюсь

[tavistok]

не, один на один не хочу с ней сближаться)