Хозяйке на заметку

[tavia_]

Если добавить в тесто для пирога перемолотый в блендере или натертый на очень мелкой терке шоколад, то пирог получается с отчетливо шоколадным вкусом, но самой обычной текстуры. Хорошо подходит для пирогов с яблоком и вишней и с жидким тестом типа шарлотки на кефире.

Comments

[shanille]

Расскажи рецепт, пожалуйста.

[tavia_]

Начинка: 2-3 яблока и вишня. Я брала замороженную, но ее потом после оттаивания стоит засыпать 1-2 ложки муки, чтобы не было лишней влаги.
Тесто из расчета 2 яйца, 1 стакан муки с разрыхлителем (можно больше, смотри по обстоятельствам), 1 стакан молока или кефира, примерно 0,75 стакана сахара (в зависимости от того, насколько сладкие яблоки). Я обычно делаю тесто прямо сладким, потому что потом оно поднимется, и сладости будет заметно меньше. Тесто должно быть как жидковатая сметана.
Выложить в форму начинку, залить половиной теста, посыпать сверху примерно 50 г тертого темного шоколада, вылить оставшееся тесто, перемешать.
Я пекла при 180 градусах примерно 45 минут, но тут зависит от толщины пирога.

[shanille]

Разрыхлителя - 1 пакетик?

[aenye]

Спасибо, Тавия.