Луковый суп в тарелке из лука-великана

[tatyanka_st]

Всё в тех же рамках того же яблочно-лукового ФМ.
Яблочные рецепты я не все еще воплотила :) Но и луковые нашлись очень интересные.
Об этом супчике, а точнее, варианте его подачи, рассказала на кукинге Клара_С, замечательный доброжелательный Кулинар и Друг с большой буквы.

Comments

[6apxat_6]

Таня, ты меня просто "убила" !!!!
Вот на что я точно никогда не решусь, так сделать лук в луковице, для меня это просто высшая математика.
Снимаю шляпу!

ps Кларочка - великолепная женщина, жаль, что у нее нет ЖЖ, очень люблю и её и её рецепты.

[tatyanka_st]

Лариса, мне тоже казалось это верхом сложности... (высшая математика для меня очень доступная наука :) - я закончила мех-мат :) )... Но на самом деле все более чем просто. Ложкой для мороженого внутренности луковые выковыриваются на раз :) ПОка не попробуешь - не научишься. Честно ;)

[6apxat_6]

Я не переношу одно слово математика, а уже все действия - подавно)))
Поэтому для меня это всегда недосягаемо)))))
Я верю, что просто, но я буду переживать пока подготавливаю, потом пока запекаю -а вдруг лопнет? - куда мне с моими слабыми нервами такой подвиг)))))))))

[tatyanka_st]

Там ничего не лопается - это же не яблоки :)А переживать из-за чего??? Из за одной луковицы (ну двух :)) - точнее, оболочки от лука (внутренности я благополучно использовала в суп). ЦЕна переживаний совершенно не соответствует предмету :) Так что пробуй :) Это не больно :) Не персен же глотать, в самом деле :)

[bubica1]

Тоже не решусь в луковице делать, а луковый суп - обожаю :) И еще давно хочу сделать одно боснийское блюдо в луковице по рецепту Марины-Милонги, но тоже никак не соберусь...

[tatyanka_st]

Лена, а чего бояться??? Лук -он что, кусается??? :) А расскажи-ка мне про боснийское блюдо в луковице... Обожаю балканскую кухню.

[bubica1]

Тань, боюсь, что вытечет, например...
А балканское блюдо глянь тут http://trio-mia.livejournal.com/25391.html. Я сама не ела, но чувствую, что должно быть страшно вкусно, тем более сын у меня лук ест, муж тоже, а это уже 3 из 4 :))

[tatyanka_st]

Лена, спасибо!!! глянула !!! Если бы не была на работе - наверное, побежала бы делать :)

[sagittaire59]

Молодец, Танюша ! Луковый суп в луке я еще не пробовала - уношу идею :)).
Суп этот обожаю уже не один десяток лет. Он действительно очень популярен во Франции. Все хозяйки его готовят по-разному и у всех, кто меня им угощал - вкусно :)
Но я его с Киева полюбила. У нас был замечательный преподаватель французского, часто бывавший во Франции. Он давал нам рецепты французской кухни и вся группа дружно готовила по очереди у каждого дома. Золотое время было. Этот суп у меня навечно связан вот с этим моим преподавателем, светлая ему память.
А вообще у меня каждое блюдо (из постоянного "репертуара") с кем-то связано, какая-то за ним история :)

[tatyanka_st]

Аллочка, спасибо!!! я по поводу лукового супа сожалею об одном :) - почему не приготовила его раньше!! Ведь знала ж о нем, и рецепты не были тайной :)

В моих родных краях (Бессарабия, юг Одесской области) очень много едят лука, и делают чудесное мясо с большим количеством лукового соуса!!! Может, из-за этого не ожидала чего-то экстраординарного???

[myravey13]

Танюш,интересный рецепт!Ну а подача вообще без комментов,супа в луке я еще не видала.)))Я его на Ку как-то и пропустила.Вчера кстати у Оливера себе с луковицами запеченными вкусняшку выписала,да как назло большие луковицы закончились(хотя обычно не знаю куда их приткнуть,мне средненькие нра!)

[tatyanka_st]

Светуль, спасибо что заглянула!

А мне вот Лена-bubica1 в коментах кинула ссылочку на "голубцы" луковые... Тож загорелась!

[anni_72]

Тань,ну ты даёшь:)))

Ювелирной работы супчик получился:)

[tatyanka_st]

Аня, правда ничего такого сверх-сложного :)
Ложка у тебя уже есть, можно попробовать сделать :)