Пангасиус в кляре
Надо:
Филе пангасиуса.
Перец.
Лимон.
Соль.
Мука.
Пара яиц.
Вода.
Приготовление:
Рыбу сполоснуть и обсушить.
Поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Не солить, поскольку соленым у нас будет кляр.
Перемешать и на пол часика оставить рыбу помариноваться.
Из муки, соли, яиц и небольшого количества воды смешать кляр. Тесто должно получиться даже чуть погуще, чем на оладьи.
Обмакнуть рыбу в кляр и пожарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать с чем хотите - хоть с овощами, хоть с картофельным пюре.
Приятного!
