Борщ на свиных ребрышках и с ботвой

[tatiaz]

Comments

[genevieva_irina]

А где ты ботву взяла?

[tatiaz]

На рынке круглый год продается. И прям свекла с ботвой тоже.

[abzaz_423]

Высокий класс! ))

[tatiaz]

Просто борщ.

[abzaz_423]

Борщ вкусняшка. )

[tatiaz]

Еще бы! :)

[sfor81]

Меня мой отец еще давно учил свеклу варить отдельно нечищенной и уже отваренной в борщ кидать. "Для цвета" говорил. С тех пор как чайная церемония. Одна конфорка под свеклу, вторая под фасоль, третья под основную кастрюлю, четвертая под сковородку)

[tatiaz]

А мой как-то так варил вместе со свеклой, а он все равно красный получался.
Четыре конфорки! Да у меня их всего две! :)

[squirrel_puha]

Да, цвет шикарный!

[tatiaz]

Еще и сфотографировался как-то удачно. Борщ постный получился, жир сверху не плавает, не преломляет. :)

[oksana_korovina]

Так все дело в вареной свекле?! Я варила всегда с сырой (делала зажарку с уксусом), и цвет был бордовый, а теперь почему-то не получается.(((
Надо переходить на вареную свеклу.

[tatiaz]

В вареной, печеной, тушеной, в соке - вариантов добиться бордового борща - много, это всего лишь один из. В оглавлении моего журнала много борщей, если интересно - посмотрите и другие способы. ;)

[vd_juliya]

Вот и у меня так же. Раньше всё прекрасно красно было, а теперь почему то рыже. А ведь всё так же делаю. Вот тоже думаю с вареной попробовать.