Карпаччо из мраморной говядины

[tatiaz]

Напала на мясо, ем и ем, остановиться не могу. И все так, что желательно бы в сыром виде. Скажи мне кто лет 5 назад, что я сырое мясо буду трескать - не поверила бы.

Comments

[olga_s]

я такого до сих пор не пробовала, не могу себя заставить. Но выглядит симпатично у вас на тарелке

[tatiaz]

Я тоже долго не могла себя заставить. Пока не осознала, что селедка в банке - сырая же! Что соленая рыба - тоже сырая.
Дальше пришло осознание, что сырая рыба тонко нарезнная и залитая лимонным соком, такая же маринованная, как селедка из банки, только маринуется быстрее в сто раз, потому что тонкая. И прям видно, как на глазах маринуется, меняя цвет.
Ну а уже после рыбы и до мяса дело дошло. Кстати, вяленое мясо оно ж тоже сырое.

[olga_s]

это надо в голове полностью перевернуть все нажитое годами в отношении мяса :)

[tatiaz]

Так а как насчет селедки-то? Не перевернулось ничего? :)

[irinarozina]

Завидую как! Очень хочу мяса сырого! Но не уверена в свежести продаваемого у нас.

[tatiaz]

Так а понюхать, пальцем потыкать?

[irinarozina]

Ну вот в магазине мне оно все кажется не очень свежим, чтоб сырым его есть. А на рынке - не очень верю сертификатам. Трусиха я, короче просто, наверное. Не знаю, как-то запугали меня все эти чудо-передачи в телевизоре. Раньше всегда сырой фарш ели, сейчас и пробовать страшно.

[tatiaz]

Почему? Иной раз мясо специально выдерживают, так что день-два - вполне свежее.
Телевизор точно надо меньше смотреть. Они там такое несут. Все по верхам, не вдаваясь. А это неправильно. Специалисты плюются.

[svitla_4ok]

Вкусно это. Очень люблю

[tatiaz]

Я больше люблю из рыбы, но из мяса в охотку хорошо идет.

[svitla_4ok]

Вот у меня муж из рыбы ест, а из мяса опасается))

[tatiaz]

Мой и из рыбы не ест. :)