Запеченная свиная грудинка

[tatiaz]

Надо:
Свиная грудинка
Смесь специя для мяса
Копченая паприка
Соль

Приготовление:
Свиную кожу надрезать крест-накрест. Щедро сдобрить специями, хорошо втереть их в мясо. Отправить в форму для запекания, туда же плеснуть стакан воды. Накрыть фольгой и томить в духовке 3 часа на 150 градусах. Потом открыть фольгу и дать шкурке зарумяниться в духовке.



Свинина получается очень нежная и ароматная. Приятного!