Палтус с луком-пореем и цветной капустой

[tatiaz]

Надо:
Палтус
Лук-порей
Цветная капуста
Соль
Перец
Эстрагон

Приготовление:
Палтуса порезать на стейки.



Посолить, поперчить.



Лук порей порезать на кусочки примерно 10 см, разобрать на листочки и бланшировать в подсоленной воде до мягкости.



Добавить эстрагон.



Палтус и цветную капусту выложить на противень, капусту сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 20-30 минут на 180 градусах.



Сначала выложить лук порей, на него палтуса, рядом цветную капусту. Вполне себе даже диетический обед, ну если кто на диете. Приятного!