Почему мы так любим острое? Три вероятные теории

[tatiaz]

2018 год. Врачи отделения реанимации одной из больниц в США в панике пытаются понять, что не так с пациентом. Мужчина испытывает невероятную боль - приступы настоящей мигрени, боли в шее, постоянные рвотные позывы.

После томографии, сдачи анализов, проверки давления и общего осмотра врачи поняли: мужчина не отравился и не заболел, он просто съел

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Наука, Общество.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[bodhishatva]

Интересно, а обычный красный перец острый молотый или в стручках, который у нас продаётся, он сколько единиц по этой шкале.

[tatiaz]

Под этим обычным может скрываться какой угодно другой, традиционно называемый "чили". Но этих чили - полно. Чаще всего это кайенский перец. И у него жгучесть 30-50 тысяч единиц по шкале Сковилла.
Кстати, таблице выше я не очень доверяю, исходя из остроты тех перцев, что я пробовала. Например, согласно ей, перец Халапеньо такой же острый, как кайенский. А на самом деле это не так. Халапеньо слабо острый перец. Его запросто можно просто так съесть, без хлеба и соли.
Таблиц этих полно, и все - кто во что горазд. Вот, например, на мой взгляд более точная.

[bodhishatva]

Вот, да. Думаешь, съешь такой, а он рот прожжёт и вывалится через подбородок.

[tatiaz]

Да я даже не за себя боюсь. Я-то выдержу, но я ж не одна ем. Откажутся есть, и что самой давиться, или вываливать? Надо на какой-то небольшой порции опробовать, пока не сообразила на какой. Но вещь редкая и интересная.

[makslat]

катал недавно в таиланд
проробовал их острую еду, в едальнях для местных. по мне вполне себе вкусно. никакой " острой жути" не испытывал.

[tatiaz]

Вы сейчас мне все мечты порушили! :)

[lir_smgo]

Мне кажется острое -это наркотик. Мне хочется острое все чаще и все острее)

[tatiaz]

Есть такое дело.

[shadows_of_hate]

Еще важно как готовится приправа из перца, если чисто из мякоти - острота бывает меньшей, чем при готовке с косточками:)

[tatiaz]

Вот сколько я ни грызла эти косточки, ни разу остроты в них не чувствовала.