Простые креветки в испанском стиле
У меня накопилось куча фото и рецептов, которыми я хочу вас остчстливить)) Начну с простого.
Разморозила креветки, пролистывала книги в поисках рецепта. После приготовления пятичасового гратена по Блюменталю и тажина из моркови, хотелось чего-то простого и быстрого. Джейми Оливер напомнил мне о простом, но очень вкусном способе приготовления креветок. Объеденив его идею с испанским Gambas pil-pil, я за 5 минут приготовила вкуснейший ужин. Точнее, его часть.
Здесь нет точных пропорций
Вам понадобятся креветки в панцире, щедрая порция оливкового масла, 3-4 зубчика чеснока, морская соль, паприка, молотый чили.
В сковороду налить масла. Креветки должны в нем жарится практически как в фритюре. Если креветок много, жарьте порциями. В раскаленное масло кладем креветки и чеснок. Жарим несколько минут. Добавляем специи.
Подаем прямо в сковороде. Обсасываем, снимаем панцирь, съедаем. В масло макаем хрустщий хлеб. Запиваем белым вином.Кайфуем.
