Дегустация вина «Херес Донской 1994-1995»

[tasting_of_life]

Производитель. ОАО "Янтарное", Ростовская область, Россия.
Категория: вино ликерное, выдержанное; 19%, сахар 30 г/дм3.
Дата розлива: 16.04.2014
Цена: 329 руб. в "Гипер Магните" Таганрога.
Впечатления. Аромат очень похож на коньячный, только без спиртуозности с оттенками прогретой на солнце дубовой доски, белого изюма, заветренного зеленого яблока. Во

Comments

[macroud]

Выдержанное? Это значит, что от оригинальной технологии хереса там осталась только плесневая пленка? Солера криадера и рядом не стояла?

[berlinoise]

Какая "пленка" при 19%

[janus_janus]

Это вино произведено по технологии "непрерывного хересования" в давно несуществующем Ростовском хересном цеху. Плёнка там была.
Крепление до 19, вроде бы проводилось позже и вино закладывалось на выдержку.
Естественно это не классическая технология изготовления хереса. И никто не пытается его за такой выдать.

[tasting_of_life]

Ян, а ты у них был? откуда про технологию знаешь?

[motodenisio]

спасибо попробуем найти в наших широтах

[gyx]

когда я его пил последний раз, вкус был несколько иным, гораздо более близким к хересному и куда интереснее описанного
а ещё на горлышке бутылки раньше висела на верёвочке "печать" a la сургуч, но резиновая... приятная такая визуальная мелочь :)

[janus_janus]

Была печать ещё в прошлом году. В этом не встречал.

[gyx]

видимо печати кончились, да и само вино сюда более не возят, а то бы повторно испил для сравнения

[janus_janus]

Сюда это куда? Его действительно немного в продажу поступает. И всё раскупается и у нас.

[barack_obama]

Ох, жаль, что я ничего не смыслю в винах...

[tasting_of_life]

было бы желание :) дело нетрудное

[ablomoffda]

Вот льда надо бы кинуть, попробовать, а вдруг преобразился б напиток, как виски:) Ну и жара наверное усугубила мнение?

[tasting_of_life]

Льда у родственников категорически нет, но все может быть. Дегустировали вечером, жары уже не было.