Калифорнийское крафтовое "Made in Berlin"
То, о чем американцы предупреждали некоторое время назад, свершилось: на Германию началось наступление заокеанского крафтового пива. Напиток этот сейчас в большой моде и в Берлине его, конечно же, тоже варят, так что борьба за первое место еще предстоит.
Пока же пивовар из Южной Калифорнии, Greg Koch, инвестировав 25 миллионов долларов, открыл в берлинском Mariendorf пивоварню-ресторан Stone Brewing. Помимо прочего здесь же планируется производство крепкого напитка для всего европейского рынка.
"Некоторые держат меня за сумасшедшего", - признался CEO крупнейшей компании США, варящей крафтовое пиво. Что ж, время покажет. Грег уверен, что в его ресторан будут приезжать за "пивом, едой и атмосферой". Кстати, за кухню в ответе Robert Hilges, успевший поработать в Adlon и Ritz-Carlton.
Was die Amerikaner schon vor einiger Zeit verkündet haben, ist wahr geworden: Craft Beer aus den USA erobert Berlin. Seit Mittwoch letzer Wocher hat das Brauerei-Restaurant Stone Brewing in Berlin-Mariendorf seine Türen geöffnet. Heutzutage ist Craft Beer ein Renner und es gibt natürlich auch in Berlin Bierbrauer, die dieses Getränk brauen. Wer gewinnt, zeigt die Zeit. Inzwischen hat Greg Koch, ein amerikanischer Craft Beer Brauer, 25 Mio. Dollar in seinen Projekt in Mariendorf investiert.
"Manche halten mich für verrückt,"- gibt Greg zu. T-ja, wir werden das noch erfahren. Er ist sich aber ganz sicher, dass viele nach Mariendorf für "Bier, Food und Atmosphäre" fahren werden. Übrigens für die Küche des Restaurants ist Robert Hilges zuständig, der schon im Adlon und im Ritz-Carlton gearbeitet hat. Außer den Berliner Markt plant Greg auch noch ganz Europa mit Craft Beer "Made in Berlin" zu versorgen.
Посмотрим, что же на тарелке и каков интерьер! Мы ели сосиски с картофелем и горчицей и рулетики со свининой медленного приготовления (Pulled Pork) с капустным салатом (Cole slow). Я попробовала любимое пиво Грега Arrogant Bastard Ale. Все вкусно! Убила только цена: все-таки счет почти в 31 евро за небольшие порции, небольшой стакан пиво и газировку с лимоном я считаю неоправданно большим. Еще мне показалось, что к пиву совсем не обязательно сервировать блюда как в звездных ресторанах.
Посетить Stone Brewing по-любому стоит! Хотя я очень надеюсь, что цена хотя бы со временем будет ниже.
Stone Brewing Berlin
Im Marienpark 22 (территория Gaswerk Mariendorf)
открыто ежедневно с 12:00 до 24:00