Бананово-шоколадные кексы
Вчера я увидела этот рецепт и он сразу привлек мое внимание тем, что в нем упоминались бананы, а я как раз имела на руках два уже черных банана и думала обратить их в кексы. Вторым плюсом для меня было растительное, а не сливочное масло, потому что полиненасыщенные жирные кислоты и все такое.:). Ну и шоколад: во-первых, у меня его 5 кг в галетах, во-вторых, все любят, в-третьих, с бананами сочетание вкусное.
В общем, я испекла.
Други, это нечто потрясающее. Лично на меня эти кексы произвели впечатление, сравнимое с впечатлением от брауни. Это именно то, что нужно, чтобы жизнь наладилась,когда погода гавно, второй день мигрень, творческий тупик, все валится из рук и настроение на нуле
Кусочки рубленного шоколада внутри доставляют отдельное наслаждение
Состав:
Масло растительное - 1/2 ст. 125 млг
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. 225 гр сахара
Бананы (средние) - 2 шт. (или 200 г)
Какао - 60 г
Мука - 1,5 ст.л 1,5 стакана!!! 375 млгр!!! Это ориентировочно 250 гр
Сейчас только поняла, что я добавила 1,5 стакана, а не полторы столовых ложки. То есть 375 млг.:) Вот в том чтсле за это не люблю рецепты в стаканах и ложках:)))
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Шоколад - 100 г
Грецкие орехи - 50 г
Я обошлась без орехов, решила, что бананы и шоколад - уже достаточно гармоничный вкус, что орехи утяжелят и без того весьма калорийное блюдо и, вообще, у нас не все в семье любят грецкие орехи, но в целом мне очень интересно попробовать и с орехами.
Стакан я брала 250 млгр, хотела перевести в граммы, но вспомнила только про сахар. По мере приготовления буду апдейтить вес продуктов.
Приготовление:
1) Масло взбить с яйцами и сахаром
2) Бананы измельчить.
3) Добавить бананы и какао в тесто. Перемешать
4) Муку просеять с содой и разрыхлителем.
5) Соединить муку с тестом так, чтобы не было комочков.
6) Орехи слегка измельчить.
7) Шоколад порубить.
8) Добавить шоколад и орехи в тесто. Перемешать
9) Формы для кексов смазать маслом. Духовку нагреть до 180 градусов.
10) Распределить тесто по формам. Отправить в духовку на 12-15 минут.
В моем случае кексы пеклись 35 минут на 180 градусах.:)
Готовность проверять деревянной шпажкой.