Квашеная капуста

[tasha_jardinier]

Comments

[irina994may]

Когда-то самый популярный зимний сибирский салат:

квашеная капуста

лук

горсть клюквы или брусники, - что найдётся

полить подсолнечным маслом

Подавать с ледяной водкой.

[tasha_jardinier]

Мы из водки такой салат любим. А про клюкву забыла, хотя в саду ещё горсточку можно набрать.

[irina994may]

водка конечно добавляется по желанию, но зимой после бани...

сами понимаете

[tasha_jardinier]

Признаюсь, водку пробовала в студенчестве один раз - не понравилась, так что после бани пьём чаёк. Но это не отменяет наличия водки в холодильнике.

[vincenati]

Понимаю и разделяю капустные чувства

[tasha_jardinier]

За лето соскучились по квашеной капусте так, что сделала мисочку салата - съели, добавила ещё мисочку - съели, даже Татуся выпросила ниточку капустки пожевать.

[cross195]

И яблоки, антоновка, в бочке, сверху, резкие.

[tasha_jardinier]

Я научилась мочить антоновку в банках без капусты. Какая же это вкуснятина! Но в бочке. конечно, была вкуснее. А ещё в середине бочки клали слой четвертинок капустного кочана...

[apple_w]

Да, действительно хочется своей квашеной капусты. Пару лет назад засолила целый бак, объемом с ведро. Всю зиму ели, даже немного на весну осталось. В прошлом году засаливала пару раз понемногу. Так мне удобнее хранить. Пока у нас не появился сорт для засолки, тепло еще. Надеюсь в ноябре получится).

[pat1927429]

А я на нас двоих два ведра делаю)) Храним за окном на самодельном балкончике.И тоже люблю из холодильника вытащить банку и немного холодной водой развести и выхлебать.Хоть и нельзя по 5 столу(.

Крайний срок для заготовки у нас в Перми всегда был 5 ноября. Не знаю, как в этом году будет. И таки да -Слава рулит.И никакие современные сорта с ней не сравнятся.

[cross195]

А у нас за окном 27, не подумайте, что плюс😂