Весенние кексы с брусникой и миндалем
Что-то давно я не пекла кексики с брусникой. Да и в конкурсе от alicomplimenty в ФМ кексы, маффины и капкейки!!!
захотелось поучаствовать:)))
Ингредиенты:
100 гр. миндаля
50 гр. муки
100-150 гр. сахарной пудры (по вкусу)
100 гр. сливочного масла
4 белка
брусника
Миндаль смолоть в блендере, смешать с сахарной пудрой, мукой. Отделить белки от желтков. Добавить их в сухую смесь и взбить миксером. Не переставая взбивать, добавить растопленное сливочное масло. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто на 2/3. Сверху разложить бруснику. Духовку разогреть до 250 градусов. Поставить форму с кексиками и сразу снизить температуру до 180. Выпекать до готовности приблизительно 20 мин.
Приятного аппетита!
захотелось поучаствовать:)))
Ингредиенты:
100 гр. миндаля
50 гр. муки
100-150 гр. сахарной пудры (по вкусу)
100 гр. сливочного масла
4 белка
брусника
Миндаль смолоть в блендере, смешать с сахарной пудрой, мукой. Отделить белки от желтков. Добавить их в сухую смесь и взбить миксером. Не переставая взбивать, добавить растопленное сливочное масло. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто на 2/3. Сверху разложить бруснику. Духовку разогреть до 250 градусов. Поставить форму с кексиками и сразу снизить температуру до 180. Выпекать до готовности приблизительно 20 мин.
Приятного аппетита!