Розмариновые воспоминания
Полночи разбиралась с архивом статей, опубликованных в газетах и журналах в начале 2000-х годов. Все-таки компьютерная библиотека очень удобна, но, как и всякая библиотека меня затягивает. Вроде и не страдаю манией величия, а некоторые статьи с удовольствием перечитала, на удивление в некоторые даже ничего не стоит добавлять или исправлять. Я обожаю розмарин, с ним связаны детские воспоминания. Лето у бабушки, резная спинка дивана, пушистая перина, через открытое окно гроздья зреющего винограда, а в горшках на подоконнике терпко пахнет розмарином. Ах, как мне нравилось это слово! В нем соединялись ароматы моих бабушек. Одна ласково лечила все мои болезни розмариновым чаем. Другая часами рассказывала сказки, потом укрывала периной и шептала маме: ну все, разморило Ташечку, уснула. И до сих пор, когда хочется полениться, закутавшись в плед на диване я говорю домашним: отстаньте, на меня розмарин напал.
Статья про розмарин напомнила не только о детстве: пора обновить мой старый и уже потерявший декоративность кустик в горшочке. Завтра решу, как поступить: купить семена или срезать черенки для укоренения.
А вот статью привожу без купюр, может быть, кому-то покажется полезной.
….Если на вашем подоконнике еще нет горшочка с розмарином, то самое время озаботиться приобретением его семян. Но пока вырастет морская роса (так переводится название розмарина лекарственного), придется купить флакончик масла розмарина или пакетик сушеной травки. Зимой как никогда нужна волшебная сила этого растения.
Если вам трудно вставать по утрам, на работе одолевает сонливость, ребенок никак не может сосредоточиться на уроках, а дочь-студентка с трудом учит английский, значит, пора пить розмариновый чай, делать бодрящие ванны и шить ароматические саше.
Розмарин аптечный или лекарственный (Rosmarinus officinalis) относится к семейству яснотковых или губоцветных (Lamiaceae). В природе произрастает в районах Средиземноморья и на каменистых холмах Ливана. Это теплолюбивый, мощный, сильно ветвящийся и приятно пахнущий вечнозеленый кустарник. Исходный вид розмарина в дикой природе может достигать 2 метров высоты. Культивируемые сорта значительно ниже - до 100 см высотой. Ветви плотно покрыты узкими линейными, кожистыми, завернутыми по краю листьями, глянцевитыми сверху и войлочно-опушенными снизу. Корневая система мощная, сильно развитая, глубоко проникает в почву, что нужно учитывать при выращивании в горшках. Внешне молодые побеги напоминают нежную еловую лапу. Это сходство с хвойными культурами подчеркивается и характерным ароматом листьев при растирании: сильный, терпкий со смолистой, древесно-хвойной ноткой. Но точнее охарактеризовать аромат розмарина можно так: свежий, мятно-травяной, сладковатый запах с древесно-бальзамическим обертоном.
Розмарин - это очень ценная пищевая и лекарственная культура, обладающая высоким содержанием эфирных масел и оксидантов, в частности, розмариновой и урсоловой кислот. Благодаря такому составу розмарин оказывает тонизирующее действие на кровеносную и особенно нервную системы.
Официальная медицина рекомендует применять розмарин при коликах в верхней части живота, ревматизме и подагре, при пониженном кровяном давлении. Он оказывает хорошее действие при общей и половой слабости, вызванной длительным заболеванием и приемом антибиотиков. В ряде европейских стран врачи рекомендуют женщинам и мужчинам, испытывающим проблемы в сексуальной сфере, в период климакса принимать розмариновое вино, которое продается не в магазинах, а в аптеках.
Розмарин очень эффективен при головокружениях, стрессе и нервном напряжении, инфаркте миокарда, варикозе и тромбофлебите, желудочно-кишечных и легких желчных спазмах.
Однако, как и каждое лекарственное растение, розмарин имеет противопоказания и ограничения. Его нельзя применять при беременности и эпилепсии, склонности к судорогам, он не желателен при повышенном кровяном давлении. В виду высокой тонизирующей способности нежелательно принимать препараты из розмарина в вечернее время, иначе будет очень сложно уснуть. И, конечно же, перед приемом препаратов из розмарина нужна обязательная консультация с врачом, а также проверка на аллергическую реакцию.
Сегодня в магазинах большой выбор приправ из розмарина, еще больше парфюмерно-косметической продукции на основе розмарина для ухода за телом, лицом и волосами. Да что говорить, первые известные духи на спиртовой основе - это знаменитая «Венгерская вода», позволившая стареющей королеве Елизавете Венгерской еще в 1370 году вернуть молодость и очаровать юного придворного.
Я приведу несколько рецептов лечебного применения розмарина.
Розмариновый чай
Вам понадобится: 1 чайная ложка сухих листьев розмарина.
Приготовление и применение: розмарин залить 250 мл кипятка, настаивать 5 минут в закрытой посуде. Пить по 1 чашке утром для поднятия тонуса, при гриппе и других инфекционных заболеваниях.
Спиртовая настойка
Вам понадобится: 30 листочков розмарина, 100 мл водки.
Приготовление и применение: листья залить водкой и настаивать неделю в темном месте. Принимать по 25 капель 3 раза в день за 30 минут до еды при астении, чувстве усталости, при климаксе, нарушениях менструального цикла.
Лечебная ингаляция
Вам понадобится: 4 капли масла розмарина или 2 капли масла розмарина и 1 капля масла эвкалипта.
Приготовление и применение: в широкую миску налить 1 л горячей воды, добавить масло розмарина и эвкалипта, наклониться над миской и накрыться с головой большим полотенцем. Дышать по 1-2 минуты, затем перерыв и опять дышать горячими парами при простуде, кашле и воспаленном горле. Курс лечения - 2-3 раза в течение недели.
Массажное масло
Вам понадобится: 2 столовые ложки кунжутного масла, 4 капли масла розмарина.
Приготовление и применение: кунжутное масло подогреть, смешать с маслом розмарина. Массировать, например, при головной боли, шейные и плечевые мышцы, втирая в кожу масло. Затем принять горячий душ и лечь в постель как минимум на 1 час. Также масло используется при невралгии, ревматизме, артрите, остеохондрозе.
Розмариновая ванна
Вам понадобится: 50 г сухого розмарина (можно взять 10-12 капель масла розмарина, растворенных в 100 мл молока).
Приготовление и применение: розмарин залить 1 л горячей воды и довести до кипения, настаивать 30 минут под крышкой. Процедить и слить в ванну с теплой водой. Принимать при климаксе и нарушениях менструального цикла 2-3 раза в неделю в течение 1-2 месяцев.
Классическое розмариновое вино
Вам понадобится: горсть свежих листьев розмарина, 1 бутылка белого столового вина.
Приготовление и применение: розмарин рубят ножом, заливают вином и ставят настаиваться на 13 часов (не более и не менее), затем сливают и принимают по 30 мл 3 раза в день. Если у вас ограниченное количество свежего розмарина, то оставшиеся после настаивания листья нужно вновь залить вином, но настаивать уже 17 часов. Принимать при климаксе, заболеваниях мочеполовой системы, при снижении потенции.
Во время эпидемий гриппа, подготовки детей к экзаменам, а взрослым к важным встречам, очень полезно насыщать воздух помещений ароматом розмарина. Если у вас нет специальной аромалампы, то просто возьмите полоску промокательной бумаги, накапайте на нее 5-6 капель масла розмарина и положите на батарею центрального отопления. Кстати, аромат розмарина очень помогает сохранять тонус, внимание и концентрацию водителю автомобиля, при работе на компьютере, с цифрами, облегчает запоминание иностранных слов.
Масло розмарина с успехом используется при лечении и уходе за кожей лица, волос, особенно жирных, при целлюлите и растяжках. Но это отдельная, очень интересная тема.
Вообще, горшочек с розмарином желательно иметь в каждом доме. Растение это несложное в выращивании и уходе, но, увы, в садах может расти только на юге России. Что важно знать о розмарине, чтобы его успешно выращивать в комнатной культуре. Ему нужно много света и солнца, тепла. Желательна плодородная, слегка щелочная почва, умеренный полив. При зимовке в прохладном помещении почвенный ком должен быть слегка подсушен, иначе влага и холод приведут к гибели растения. Очень отзывчив на подкормки, особенно кальцием. Советую делать вытяжки из дробленой яичной скорлупы или золы. Не замечала на розмарине каких-либо вредителей или болезней, наверное, им не нравится смолистый аромат и пряный вкус листочков.
Если из-за тепла и недостатка света ваш розмарин выбросил длинные изогнутые к низу побеги, то ничего страшного: во время весенней стрижки вы устраните этот недостаток, а состриженные верхушки пойдут на сушку. Кстати, розмарин очень легко формировать с помощью стрижки в виде кустика, деревца, иногда даже в несколько перекрученных стволов, и даже самостоятельно вырастить бонсай.
Розмарин легко вырастить как из семян, так и из черенков. Только помните, что для лечебных и косметических целей используются верхние части побегов растения старше 3-х лет.
Если вы не занимаетесь самолечением, то розмарин применяйте в кулинарии. Очень он хорош в блюдах из тяжелого для пищеварения мяса - дичи, баранине, жирной утке. Кстати, розмарин с успехом заменяет и соль. Только помните, что в начале своих кулинарным экспериментов, кладите розмарин по чуть-чуть, иначе можете из-за неопытности испортить блюдо.
Кстати. К написанному еще в прошлом веке тексту сегодня могу добаить только одно. Если нет семян, нет маточного растения, можно купить в супермаркете упаковку свежей зелени розмарина (максимально свежий!), обновить на веточках нижние срезы, удалить нижние листочки и поставить на укоренение в стаканчики с водой. Активнее начинают отрастать корешки, если использовать фильтрованную воду или Бона акву.