улыбка чеширского кота, аджЯпсандал и что-то еще...

[tany_06]

...начала я тебе рассказывать про "аджапсандал" или что-то типа того, ну, на самом деле, никто из нас не знает точно, как он готовится, но некоторые слышали, а некоторые даже ели... хотя, когда это было...

да и произносится не "аджапсандал", а "аджЯпсандал", как мы все слышали от моей батумской тетушки...

быть может ты знаешь о чем я говорю, и уже

Comments

[leon_orr]

http://leon-orr.livejournal.com/193236.html

[tany_06]

спасибо за вашу версию, то, что я точно помню из тети-светыного рецепта, что там было мясо, баклажаны, картошка, и, главное, стручковая фасоль :)))

то, что мы с мамой делаем сейчас, оно без картошки, но с кучей разных овощей: перец сладкий, кабачки, баклажаны, фасоль, морковь, цветная капуста или брокколи (что есть в холодильнике))), помидоры, кинзу...

мясо используем разное, мама - оду, я - говядину (8)
я сначала тушу мясо с луком как на жаркое, ему нужно больше времени, потом добавляю все остальное...

попробуйте :)))

[tany_06]

вот чувствую, что что-то забыла - чернослив!!!

[leon_orr]

У нас в доме аджепсандали всегда было без мяса, так что я его воспринимаю исключительно в качестве овощного блюда.
Овощное рагу я готовлю - и с мясом, и без. Тоже пускаю в ход имеющиеся продукты.

Какое счастье, что в Израиле не нужно подлаживаться под сезоны - круглый год можно овощи и зелень есть!