Селекция и живопись
В шедеврах кисти старых мастеров мы часто видим исторические события, документацию культуры, или портреты значительных людей. Но есть одна менее известная сторона изучения некоторых картин для тех, кто острым глазом ищет в них свидетельства прошлого: биология, ботаника, зоология.
Вот один такой очень показательный пример: это натюрморт из различных фруктов Джованни Станчи (Giovanni Stanchi), написанный в 1600-е годы.
Так вот, в натюрморте почти неузнаваемый арбуз.
Профессор ботаники James Nienhuis в университете Висконсина говорит, что он очарован натюрмортами, которые часто содержат точную информацию о внешнем виде различных фруктов, овощей, цветов.
В картинах старых мастеров они такие, какими были прежде, чем мы навсегда превратили их в нечто более желательное для человека.
Сравните внешний вид арбуза, выращенного в 1600 годах, и сегодняшнего. За сотни лет одомашнивания мы изменили небольшие арбузы с белой мякотью на большие, наполненные ликопеном, дающим красный цвет.