Сладкий кофейный хлеб

[tania_bondarets]

Что-то редко я пеку хлеб. Решила исправляться. А так как сейчас холодно и чай-кофе стал просто жизненно необходим, то и хлеб решила печь сладкий. К основному рецепту дрожжевого теста добавляем какао и растворимый кофе, орехи, изюм, цукаты, чернослив, что душе угодно, и на выходе вкусный хлеб, ничуть не хуже кекса.  Отправляется он к Вике в ее Хлебный ФМ. 
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:

• 250 мл молока
• 60 г сливочного масла
• 1 крупное яйцо или 2 маленьких
• 5 г соли
• 50 г сахара
• 500 г муки
• 9 г дрожжей
• 2-3 ст.л. какао
• 1ч.л. растворимого кофе (можно 2-3, но кофе нужно растворить в молоке)
• изюм, орехи

Хлеб можно месить и печь в ХП, или в духовке. Я замешивала в ХП, обмяла тесто, добавила орехи и изюм, переложила тесто в смазанную форму, дала подойти в чуть теплой духовке еще раз и выпекала при 180 градусах до сухой спички. Хлеб очень вкусный, с маслом, с ореховой пастой или медом)
Приятного аппетита!