Маринованные шампиньоны по рецепту из книги "Bar Tartine: Techniques and Recipes"

[tad7]

Comments

[ujhanna]

Спасибо за рецепт.
Но кошерная соль , это как?

[tad7]

Кошерную соль применяют евреи для вытяжки крови из мяса. Она не подвергается рафинированию, йодированию, крупнокристаллическая.
Смело замените (как я)) на соль крупного или среднего помола.

[ext_1224767]

У шампиньона ни цвета не запаха, бессмысленный гриб

[tad7]

Спасибо за мнение:)

[ext_1224767]

Вот грузди, вот это круто)))

[tad7]

Не могу не согласиться! А еще рыжики, белые. Но это совсем другая песня.
То, что убьет вкус этих грибов-как раз придает его шампиньонам в этом рецепте;)

Согласен

[ext_1224767]

А что у вас на фото такое черное, фаллоимитатор что ли?

Re: Согласен

[tad7]

Обычно фаллоимитатор я использую по назначению. А на фото - перо. Которым пишут.

Но тут уже другое интересно)

[ext_1224767]

Значит все-таки используете, а у меня более живой аналог есть)))

Re: Но тут уже другое интересно)

[tad7]

А это уже та тема, на которую я общаюсь только с супругом;)

Эх!

[ext_1224767]

Такая соблазнительная женщина и уже замужем...

Re: Эх!

[tad7]

Считаю это вполне логично))