У меня часто спрашивают:

[ta]

“Как ты можешь есть эту дрянь?! Она же совершенно не похожа на настоящую колбасу!” Обычно подразумевается “растительная колбаса” из соевого или растительного белка. Мой ответ: с удовольствием. Она мне нравится. Я понятия не имею, похожа ли соевая вареная колбаса на настоящую мясную. Последний раз я ела вареную колбасу где-то в 1996 году, но тогда у

Comments

[grossu]

О можешь успокоить критиканов тем, что и их колбаса тоже мало похожа на настоящую :-) В смысле мяса там практически нет.

[ta]

:D

[ta]

Спокойно я к ним отношусь. Думаю, за ними будущее. Если фанатики-фундаменталисты не вернут нас в средневековье :)

[sichan]

хрен с ней, с соей, но за что такие адские ногти?

[ta]

А чего с ними не так? 0_о

[amarezza]

Вовка тут набрел в Теско на шикарную соевую салями, которую Костя, не будучи предупрежден, не смог отличить от мясной. )))
Я-то сама только тофу употребляю и иногда "мясо" (которое сушеное). С готовыми продуктами типа колбасы и паштетов у меня проблема такая, что они мне сильно пересоленными кажутся, я-то не солю почти, поэтому очень мешает.

[freya777]

А ты ее сама готовишь или покупаешь?
Я у нас в обычных суперах не видала веганской колбасы, купила бы точно! Но согласна что и в якобы мясной мяса весьма немного. Добывать пшеничный белок я уже научилась, смотрю что он везде в веганской колбасе основной ингредиент.) но как вкусно колбасу из этого сделать - не знаю. Поделись рецептом, если сама готовишь.

[grossu]

В видах типа докторской - ваще нет. Прям вот ни одного мышечного волокна - гомогенизат непонятного происхождения и крахмал :-) Любимое развлечение многих аспирантов с микроскопом - порезать колбаски и сосиски и посмотреть. Еще ни разу не слышала, чтобы кто-то нашел хотя бы несколько мышечных волокон :-)

[freya777]

Ого!
Но отсюда возникает другой вопрос - может такой состав колбасы еще хуже мяса?

[grossu]

Ну я сама ничего плохого кроме хорошего в мясе не вижу, а вот колбаса, по крайней мере, та, которой большинство на прилавках эконом-класса-магазинов - точно не полезная, а вреднее всего сахар, который добавляют чуть-чуть везде и в сумме получается очень даже плохо. Даже в ту же колбасу и сосиски, в большинстве случаев в составе фигурирует сахар.