Радость сегодняшнему дню

[ta]

Каждый раз, обращаясь к исторической кухне, я остро осознаю, насколько я дитя своего века. Прямо-таки от кончиков ногтей до основания печеночных долек. И почему-то это меня радует.
В общем, я опробовала рецепт кок-а-лики из ЖЖ

Comments

[annablaze]

Ага, у меня тоже получилась холодцеобразная кашка с курицей, но я ее с удовольствием уже третий день ем. Если разогреть, она частично превращается обратно в суп.

[ta]

А можно еще разбавлять как полуфабрикат. И хватит, мне кажется, на месяц :Р

[annablaze]

За месяц порей скиснет, я боюсь. Разве что заморозить это все, а потом откалывать куски 8-))

[sane_witch]

Если его столько варить, сколько положено по рецепту, он неизбежно превращается в холодец. :-) Вынимаешь кастрюлю из холодильника, отрубаешь себе кусок супа и, пока греешь, он благополучно становится похож на суп. У меня как-раз такой на балконе живет.

[ta]

Да-да, это не бага - это фича! Да и холодец с луком, надо сказать, классная штука.
Но жииирность!

[alisa_morozova]

Какой необычный супчик!

[miss_jut]

Так современные курицы однозначно толще, жирнее и мясистее средневековых петухов. Так что я варю, как и сказано, часа два, но гораздо меньшее количество курицы - три-четыре бедрышка на вроде бы четырехлитровую кастрюлю.

[ta]

интересно, получится ли из грудок