Банановый кекс

[ta_samaya]

Сварганился тут тематическо-концептуальный банановый кексик.
Почему "тематический" и "концептуальный", узнаете, когда заглянете под кат.


Понадобится:
- 2 банана
- йогурт
- 1 яйцо
- цедра 1 лимона
- ванилин (щепотка)
- 280 г. муки
- 150 г. сахара
- 1 ч.л. соды
- 3/4 ч.л. разрыхлителя
- 3/4 ч.л. соли
- 140 г. масла сливочного
- горсть цукатов
- горсть грецких орехов
- несколько миндальных орехов

1. Бананы разминаются вилкой в пюре.


2. Смешиваются йогурт, яйца, цедра, ванилин. К ним добавляются бананы. Смесь тщательно перемешивается. Отдельно просеивается мука и смешивается с сахаром, содой, разрыхлителем и солью. После чего мучная смесь в два этапа добавляется в яичную смесь, вместе к мягким маслом. Перемешивается миксером до состояния "без комков".


3. В смесь добавляются цукаты, орехи.


4. Тесто выливается в форму для кексов, миндальными орехами сверху выкладывается концептуальное слово :) или другое слово, которое сможет уместиться :))


5. Ставим в разогретую до 180 градусов печку. Выпекается до готовности. Готовность проверяется длинной спичкой или деревянной зубочисткой.
Слову пришлось плохо... Его разорвало...




6. Мням.