ВКУСНЫЙ ПИРОГ И ПЕЧАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ
Давно обещала Маше orange_dahlia простой и вкусный мандариновый пирог для ее ФМ "Хурма и мандарины" и к Свете sago_cuisine обещалась зайти на чудесный новогодний конкурс "Пир горой". И вот, не прошло и полгода, я тормоз, да!
Очень ароматный, душистый и красивый, а главное - не сложный! Нежный мякишь с маскарпоне, чуть кисловатый мандариновый сок и хрустящая корочка.
Разреза не будет, потому что, не надо делать сто дел одновременно, Темперанс говорила: "Сначала я делаю одно, а потом другое". Но Людочка делает все и сразу, времени мало, нужно приготовить обед, убраться в квартире, а еще фотографировать пирог - сначала целый, потом частями. Вобщем, пока я неслась с пирогом на кухню отрезать кусочек, сильно спешила, много мечтала, не заметила мирно лежащий на полу пылесос. Приземление было феерическим! Мой третий размер еще два дня источал нежнейший цитрусовый аромат. Тарелку жалко. А пирог мы съели, частями, потому что, во-первых, пылесос то не зря работал - пол был чистым, а во-вторых, быстро поднятая вещь не считается упавщей, тем более если она вкусная!
МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ С МАСКАРПОНЕ
- 3 яйца
- 200гр маскарпоне
- 100гр сахара
- 100гр размягченного сливочного масла
- сок двух мандарин среднего размера
- цедра одного мандарина среднего размера
- 240гр муки
- 1 ч.л разрыхлителя для теста
- щепотка соли
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли, добавить маскарпоне.
Яйца взбить миксером на средней скорости до пышной массы.
Аккуратно в сливочную смесь вести яйца, постоянно взбивая миксером на минимальной скорости до однородной массы.
Добавить мандариновый сок, мандариновую цедру, перемешать лопаточкой.
Муку просеять с разрыхлителем и постепенно с помощью ситечка в несколько заходов вводить в смесь.
Разьемную форму для выпечки диаметром 18см смазать маслом, выложить тесто, разровнять.
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 45мин (время выпечки регулируйте исходя из особенностей своей духовки)
Остудить, можно пропитать пирог сиропом, соком или ликером, я просто украсила дольками мандарина и посыпала сахарной пудрой.
.
Очень ароматный, душистый и красивый, а главное - не сложный! Нежный мякишь с маскарпоне, чуть кисловатый мандариновый сок и хрустящая корочка.
Разреза не будет, потому что, не надо делать сто дел одновременно, Темперанс говорила: "Сначала я делаю одно, а потом другое". Но Людочка делает все и сразу, времени мало, нужно приготовить обед, убраться в квартире, а еще фотографировать пирог - сначала целый, потом частями. Вобщем, пока я неслась с пирогом на кухню отрезать кусочек, сильно спешила, много мечтала, не заметила мирно лежащий на полу пылесос. Приземление было феерическим! Мой третий размер еще два дня источал нежнейший цитрусовый аромат. Тарелку жалко. А пирог мы съели, частями, потому что, во-первых, пылесос то не зря работал - пол был чистым, а во-вторых, быстро поднятая вещь не считается упавщей, тем более если она вкусная!
МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ С МАСКАРПОНЕ
- 3 яйца
- 200гр маскарпоне
- 100гр сахара
- 100гр размягченного сливочного масла
- сок двух мандарин среднего размера
- цедра одного мандарина среднего размера
- 240гр муки
- 1 ч.л разрыхлителя для теста
- щепотка соли
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли, добавить маскарпоне.
Яйца взбить миксером на средней скорости до пышной массы.
Аккуратно в сливочную смесь вести яйца, постоянно взбивая миксером на минимальной скорости до однородной массы.
Добавить мандариновый сок, мандариновую цедру, перемешать лопаточкой.
Муку просеять с разрыхлителем и постепенно с помощью ситечка в несколько заходов вводить в смесь.
Разьемную форму для выпечки диаметром 18см смазать маслом, выложить тесто, разровнять.
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 45мин (время выпечки регулируйте исходя из особенностей своей духовки)
Остудить, можно пропитать пирог сиропом, соком или ликером, я просто украсила дольками мандарина и посыпала сахарной пудрой.
.