Баклажаны в тмине и кунжуте

[swisska]

Пора-пора выкладывать свои рецепты, для этого дневник и был собственно заведен! Начать хочу почему-то с этих баклажанов. Способ простой, а вкусно бесподобно! Рецепт узнала случайно, когда изучала еврейскую кухню.

Баклажаны в тмине и кунжуте

• Баклажан - 2 шт
• Яйцo куриное - 1 шт
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Тмин - 3 ст. л.
• Кунжут - 5 ст. л.
• Соль (по вкусу)

1. Баклажаны нарезать полосками толщиной 0,5 см, посолить, оставить на 10 минут, чтобы удалить горечь. Промыть в воде.
2. Яйцо взбить,в миске смешать семена тмина и кунжута
3. Смочить баклажан в яйце, обвалять в тмине и кунжуте
4. Жарить на масле с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
6. Подавать горячими. Необыкновенно вкусно!