Что ел Карлссон, сидя на крыше?

[sweden_info]

Сидишь на крыше, погода хорошая, воздух свежий (так как крыша стокгольмская), аппетит хороший вот и съел бы тазик с жаренными тефтелями и гору плюшек, но это всё надо ещё приготовить. Так что начнем с плюшек, оно вроде бы и не логично, но это же Карлссон.





Классический рецепт плюшек с корицей.
Тесто:
100-150 г сливочного масла;
5 dl молока;
50 г дрожжей:
1-1,5 dl сахара;
½ чайной ложки соли;
2 чайных ложки молотого кардамона (по желанию);
750 г пшеничной муки.
Начинка:
50 г сливочного масла;
1 dl сахара;
1 столовая ложка корицы.
Для смазывания:
1 взбитое яйцо и 2 чайных ложки воды.
Для украшения:
сахар или рубленный миндаль.

Click to view

Печь плюшки в средине духовки при температуре 250°, 6-8 минут.


Подписаться на обновления в журнале