Oкрестности Тюмени - 3. Ирбит. Вып.2. The British Empire was built on cups of tea.
1) Ирбитская ярмарка представляет до сих пор важный передаточный пункт для кяхтинских чаев, а также для снабжения чаем приуральского края, северо-восточной России и западносибирских районов. Она потому имеет весьма важное для Сибири значение, что на получаемые за чай деньги покупаются мануфактурные и другие изделия, необходимые для сибирского населения. Вместе с тем ярмарка эта служит также аванпостом для Нижегородской, на которую до сих пор оказывает некоторое влияние, как и на другие рынки внутренней России, куда идут из Ирбита непроданные чаи. Кроме того здесь отчасти предрешаются цены на кяхтинский чай, с которыми сообразуются покупатели на Нижегородской ярмарке и московские.*
2) В начале 70-х гг. стал рассеиваться прежний предрассудок, будто чай не выносит морской перевозки, последняя стала быстрее возрастать; но и в последнее время, когда перестали поджаривать этот чай, он, вследствие быстрой доставки и более легкой укупорки, появляется на рынках внутренней России слишком свежим и более выдохшимся, без того своеобразного аромата и отчасти затхлистого вкуса, к которым привыкли потребители в кяхтинских чаях.**
3) …Жалованье мое из года в год росло: я получал уже 300 р. в год, что в то время считалось значительным окладом. Хозяин мой как-то предложил мне торговать от себя каким-нибудь товаром, который бы не нарушал хозяйских интересов. Я выбрал для продажи чай, что и было мне разрешено. Когда я сообщил об этом моей крестной матери, она подарила мне 100 р. на мою торговлю, как фонд, в основание для будущей моей торговой карьеры. С какой гордостью обратился я тогда к чайной фирме Шешуковой за покупкой целого цибика! Ведь это превышало все мои мечты, какие когда-либо приходилось лелеять. Я развесил цибик чая в фунты и полуфунты, продавая их в той же лавке моих хозяев, и помню до сих пор, что распродажа эта, длившаяся месяц времени, дала мне барыша целых пятнадцать целковых!****
*Субботин А.П. Чай и чайная торговля в России и других государствах. СПб, 1892. C.571. Там же, о маршруте Кяхта- Ирбит и сроках доставки (C. 496, 497): Большая часть чаев отправляется из Кяхты зимою, с января по апрель, остальные преимущественно осенью и в декабре… Чай, отправленный в ноябре и позднее, идет по зимнему пути в Ирбит: первый путь совершается во время навигации сплавом по Селенге, или сухопутьем до Байкала, по т. наз. коммерческому тракту, затем по кругобайкальской дороге, или по льду через Байкал; от Иркутска - по тракту на Красноярск, Томск, Каинск, ст. Еланскую, Тюкалинск, ст. Абатскую, Ишим, Ялуторовск и Тюмень. До Ирбита доходит в 50-90 дней… Когда спешат к Ирбитской ярмарке, то от Иркутска чай везут на племенных рысью, от станции до станции (так называемая «гоньба на безконных»), с платою по числу верст, что обходится гораздо дороже… Обыкновенно от Кяхты до Иркутска доставка в 9-15 дней, от Иркутска до Томска в 30-50 дней, от Томска до Тюмени 25-30 дней, от Тюмени до Ирбита 4-6 дней, вcего от Кяхты до Ирбита 70-100 дней; от Кяхты до Москвы, на расстоянии 6 т.в., зимою около 70-80 дней, в другое время дольше.
** Там же. С. 528. Упоминается об очень важном для чайного бизнеса факте середины XIX в., конкуренции, которую чаи, перевозившиеся по морю легкими чайными клиперами (кантонские) вдруг (с 1862-63 гг.) стали составлять чаям, привозившимся по суше (в нашем случае, кяхтинские). Субботин замечает (с.527-528), что «морские чаи распространились не только по всей России, но уже к концу 60 -х гг., стали проникать в Ирбит и в западную Сибирь на перебой кяхтинским». Другой исследователь по этому поводу пишет, что «представление о том, что уменьшение кяхтинской торговли с Китаем во 2-й половине XIX в. отрицательно скажется на положении крестьянства Сибири, занимавшегося извозом, не подтвердились, потому что, судя по имеющимся данным, объем торговли постоянно возрастал... Ввозилось ежегодно: в 1861-1870 - 405 тыс.пудов, 1871-1880 - 791 тыс. пудов, 1881-1890 - 1077 тыс. пудов, в том числе, через Сибирь, сухим путем - более половины всего ввозимого в страну чая (в пудах):
Годы
Через Урал
Через Иркутскую таможню
1887
607 320
1 429 914
1888
695 367
1 210 769
1889
702 001
1 188 971
1890
834 720
1 001 914
1891
743 810
1 109 698
1892
798 980
1 217 046
***По Субботину (с. 574), на Ирбитской ярмарке в 1890 г. «из 46 м[иллионов рублей] всего привоза [товаров] чаев было на 5,2 м[иллиона] или 11,3%. Ярмарка эта еще держится, так как влияние железных дорог и других новых условий коснулось ее только отчасти». Сравните с первоначальными оборотами купца Чукмалдина в отрывке № 3.
**** Чукмалдин Н.М. Мои воспоминания. Тюмень, 1997. С. 113.
*****Знаменитое фото: Чайный склад фирмы «А.Губкина преемник А.Кузнецов» на Ирбитской ярмарке, и его мультипликационное воспроизведение на чайной таре, виденной в Ирбитском краеведческом музее.