Про Наркоту
Общественность негодует: петрушка и зира (оно же -- кумин) теперь вне закона!!! На лицо -- очередное проявление всемирного заговора глупости!
по поводу петрушки: под запрет попала не вся петруша, а только "курчавая", и только -- ее семена. в магазинах ее и так почти не продают, но иногда могут положить в еду в качестве украшения в каком-нибудь ресторане. По-видимому, с запретом будет тоже самое, что и с маком -- мак, как растение, в этом списке тоже присутствует, но булки с маком, и кулинарный мак по-прежнему продается.
По поводу Зиры: общественность тоже не права. Под запрет попадает не кумин, а "буниум персидский". С Кумином (Зирой) его объединяет ровно одно -- они оба принадлежат семейству Зонтичных, но разным родам -- Bunium и Cuminium соотвественно.
Плоды Буниума Персидского действительно используют в качестве специй кое-где, под именем "kala jeerah/черная зира", причем, что интересно, в еду идет все, и его корешки, и листья, причем довольно широко, чуть менее чем во всей Средней Азии. Но от кумина он отличается существенно:
плоды Буниума Персидского
(черная зира)
семена Кумина (зира). По крайней мере в индийских магазинах специй, и на рынках продают именно его
В общем -- журналамерам и надмозгам привет! Отмечу еще, что с кумином также путают довольно широкую номенклатуру специй, получаемых из семян растений семейства зотничных. Некоторые, например, даже путают его с тмином.
Как говорится, ищите в аптеках на рынках города! Ожидается повышенный спрос и на семена петрушки обыкновенной бггг :-)
Вспоминаются также многочисленные городские легенды про волшебные свойства мускатного ореха! Согласно этим легендам, для полноценного прихода, этого мускатного ореха надо съесть столько (один-два ореха, 15-30г. молотого), что во-первых -- не каждый нормальный человек это сможет чисто физиологически -- в чистом виде, как любая специя, он крайне тяжел на вкус (что называется, не лезет в горло, как любой порошок, будет липнуть к слизистой, и крайне сильно стимулирует секрецию, что очень неприятно и болезненно), во вторых -- целиковые орехи у нас продаются не везде, в третьих -- сопровождается большим количеством неприятных и весьма болезненных побочных эффектов, сводящих на нет весь кайф, а главное -- "на утро" есть риск распрощаться с печенью, похмелье может длиться несколько дней -- по этой причине мускатных наркоманов почти не бывает в природе, как потенциальных кандидатов на премию Дарвина. Кроме того, даже кулинарные дозы муската убивают лошадь, поэтому, про хомячков молчу...,
Более чем уверен, что мускатный орех давно занесен в этот список по причине токсичности отдельных эфирных масел содержащихся в нем (по некоторым сведениям -- тех же самых, что и в буниуме. знатоки говорят, что буниум имеет привкус мускатного ореха) -- однако он спокойно продается в супермаркетах.
по поводу петрушки: под запрет попала не вся петруша, а только "курчавая", и только -- ее семена. в магазинах ее и так почти не продают, но иногда могут положить в еду в качестве украшения в каком-нибудь ресторане. По-видимому, с запретом будет тоже самое, что и с маком -- мак, как растение, в этом списке тоже присутствует, но булки с маком, и кулинарный мак по-прежнему продается.
По поводу Зиры: общественность тоже не права. Под запрет попадает не кумин, а "буниум персидский". С Кумином (Зирой) его объединяет ровно одно -- они оба принадлежат семейству Зонтичных, но разным родам -- Bunium и Cuminium соотвественно.
Плоды Буниума Персидского действительно используют в качестве специй кое-где, под именем "kala jeerah/черная зира", причем, что интересно, в еду идет все, и его корешки, и листья, причем довольно широко, чуть менее чем во всей Средней Азии. Но от кумина он отличается существенно:
плоды Буниума Персидского
(черная зира)
семена Кумина (зира). По крайней мере в индийских магазинах специй, и на рынках продают именно его
В общем -- журналамерам и надмозгам привет! Отмечу еще, что с кумином также путают довольно широкую номенклатуру специй, получаемых из семян растений семейства зотничных. Некоторые, например, даже путают его с тмином.
Как говорится, ищите в аптеках на рынках города! Ожидается повышенный спрос и на семена петрушки обыкновенной бггг :-)
Вспоминаются также многочисленные городские легенды про волшебные свойства мускатного ореха! Согласно этим легендам, для полноценного прихода, этого мускатного ореха надо съесть столько (один-два ореха, 15-30г. молотого), что во-первых -- не каждый нормальный человек это сможет чисто физиологически -- в чистом виде, как любая специя, он крайне тяжел на вкус (что называется, не лезет в горло, как любой порошок, будет липнуть к слизистой, и крайне сильно стимулирует секрецию, что очень неприятно и болезненно), во вторых -- целиковые орехи у нас продаются не везде, в третьих -- сопровождается большим количеством неприятных и весьма болезненных побочных эффектов, сводящих на нет весь кайф, а главное -- "на утро" есть риск распрощаться с печенью, похмелье может длиться несколько дней -- по этой причине мускатных наркоманов почти не бывает в природе, как потенциальных кандидатов на премию Дарвина. Кроме того, даже кулинарные дозы муската убивают лошадь, поэтому, про хомячков молчу...,
Более чем уверен, что мускатный орех давно занесен в этот список по причине токсичности отдельных эфирных масел содержащихся в нем (по некоторым сведениям -- тех же самых, что и в буниуме. знатоки говорят, что буниум имеет привкус мускатного ореха) -- однако он спокойно продается в супермаркетах.