Картофельный суп с молодым горохом и вялеными томатами

[svitla_4ok]

Comments

[annushkapahomov]

Блин, апельсин - в куриный бульон; вяленые томаты - на варенье... Ничего не понимаю в этой жизни кухне.))))))

[svitla_4ok]

Бгггг))) А меж тем бульон получился просто чудо! Буду практиковать такое и дальше)

[babas10]

вялеными и подкопчеными (на ольхе) томатами, сладким перцем, синенькими и конечно хорошей грудинкой или ребрышками!:))

[svitla_4ok]

Мсье знает толк ;)
С грудинкой и ребрышками все-таки лучше варить из сушеного гороха. А молодой зеленый горошек, как мне кажется, требует более деликатного сопровождения

[manyasha_p]

Позитивный суп, яркий!

[svitla_4ok]

Спасибо, Марин!

[agro_al]

с апельсином!! очень интересно)

[svitla_4ok]

Катя, бульон чудесный. Такой маленький нюанс и так преображает вкус

[surrealnay]

Да, Свет, Денис и ни на такое способен в своих экспериментах..сейчас правда он ушел из кафе "Чехов", я думаю в ближайшее время напишу о его одном рецепте как от бренд-шефа кафе "Урюк"...но это так лирика

Суп правда интересный, грамотный и яркий на вкус и глубину, а это самое важное для бульона!! и мы тоже сторонник того, что суп должен быть на столе!

[svitla_4ok]

Зарема, очень интересно будет узнать о нем побольше. Мне тоже нравятся его рецепты.
Суп просто великолепный, мы наслаждались им

[surrealnay]

Свет, я постараюсь немного написать о нем и про него)

[svitla_4ok]

Буду ждать)