Скумбрия, сделанная под домашнюю

[svetika21]

Холодает... хочется картошки в мундире и селедочки.... :)
А тут и рецепт в тему...
Оригинал взят у sisj в Скумбрия, сделанная под домашнюю

Comments

[cghen]

рассол горячий заливается?

[svetika21]

Я поняла так, что холодный

[cghen]

да, в остывший http://www.qingdao.su/eda/kak-solit-skumbriyu/

[svetika21]

Спасибо за видео :)

[sliffkina]

классная!!!
я только недавно узнала КАК готовится селедка. больше ее есть не могу. это ж получается просто сырая рыба... :-((( жуть.

зато очень люблю скумбрию на вкус как рыбная консерва. знаешь такой рецепт? я раньше в медленноварке готовила.

[svetika21]

Я и сейчас такую делаю :) Вкуууусно!
А насчет соленой рыбы... тешу себя, что в скумбрии этой гадости меньше, да и при заморозке погибают... да и если я делаю, то не слабосоленую, а посолонее... а все равно делаю редко.
А селедку и вовсе никогда.

[kievlyanka_ira]

Тоже такую скумбрию вкуснячую делала, а сейчас посмотрела на картинку и аж слюной зашлась:))) Спасибо за напоминание рецептика очень вкусной рыбки, пойду срочно скумбрию покупать и солить.:)

[svetika21]

Рекомендую :)
Очень вкусно !!!

[kievlyanka_ira]

Да действительно очень вкусно, а еще очень вкусно солить красную рыбу (практически те же пропорции соли и сахара, но без чая и луковой шелухи). даже самый простую и дешевую из этого ряда - лосось или горбушу, тоже обалденно вкусно!:))

[svetika21]

Да. Тоже солю. А потом в морозилку. Надо-достала, прямо замороженную нарезаю тонко-тонко... и наслаждаюсь :)