Самодельная сыровяленая колбаса.

[survivalpanda]

Продолжаем изыскания в области заготовки мяса в сушилке. Сегодня рецепт потрясающе вкусной колбасы из говядины.

Рецепт колбасы был найден у товарища - D.Sanin. Рецепт был оценен, творчески переосмыслен, и теперь я выставляю его на суд общественности.

Comments

[tamer61]

Отличная работа!

[darkdanchik]

Без нитрита натрия в вакуум не боязно упаковывать?

[frx]

Супер!

Если вы когда-нибудь сподобитесь высушить рыбу (не как вусмерть пересоленную закуску к пиву, а как нормальную еду) и поместите сюда пошаговую инструкцию, что перейду в вашу сублимационную веру )) Чувствую, я уже в шаге от изучения домашних сушилок на предмет покупки.

[taremsun]

Уксус замена алкоголю?

[lobarg]

Как-то боязно есть сырое мясо, которое сушилось 3 дня. Как же всякие там цепни и прочая фигня?

[e766tx]

оно там еще сутки мариновалось померло там все ))