Морковные маффины
Всех с началом недели! И оранже вам в ленту! Помните же про нашу авантюру?..да-да, морковки в ряды и можно больше!
Вообще,задумывала я совсем иное блюдо, но как говорится не всегда получается то, что мы хотим. Но и к своему Флешмобу " Мисс Морковь" я же не могла прийти с пустыми руками.
У нас на удивление прекрасная погода была в выходные и пока еще она держится. Буквально за 4 дня у нас зазеленело все и уже дышится легче и конечно же, мы дети природы радуемся каждому листочку, цветочку и лучику света.
Вот и мы, как все знающие, что на севере молниеносность в природе и в погоде, так что ловим моменты и вот мы с подругой и киндером решили устроить пикник и получить по-больше витамин Д.
А что для ребенка радость?...конечно, то, что удобно есть, сочное и яркое....маффины в этом смысле всегда палочка-выручалочка, тем более готовится они на раз-два.
На 12 шт.
200 мл. сока моркови
2-3 яйца
цедра апельсина
50-70 гр. сахара
0,5 кукурузной муки
0,5 пшеничной муки
80 мл. оливкового масла
10 гр. разрыхлителя
щепотка соли
Смешиваем "мокрую" смесь : яйца, сок, оливковое масло, сахар по вкусу, цедру апельсина.
"Сухая" смесь - перемешать два вида муки, разрыхлитель, щепотку соли.
Смешать между собой "мокрую" и "сухую" смесь. В раменки выложить тесто на 2/3 и выпекать в духовом шкафу 20-25 минут или до золотистой корочки при 180-200С.
Дать слегка остыть маффинам и можно собираться на природу)) Приятного аппетита! Маффины это получаются нежнейшие и ароматнейшие, легкие и с ярким оранжевым оттенком!
Ну,а свои маффины по мимо Мисс-Моркови, отправлю на проходящие фм alicomplimenty" Кексы, маффины, капкейки" и к себе на "Пикник".
А у вас как прошли выходные?...и да, я с охрипшим голосом, так как хоккей мимо меня не прошел, две ночи без сна и переживаний. У нас серебро, но ребята достойны его и канадцы были сильней!