Ванильно-медовое печенье
В оригинале эти печенюшки назывались пряниками, но мне они напомнили именно печенье, очень вкусное, рассыпчатое, невероятно ароматное и многогранное, мега-пряное, волшебное, но печенье :) Поэтому, собс-но, печенье :)) Улетело оно мгновенно, остановится было невозможно и понравилось абсолютно всем, кто пробовал - была одна жалоба: МАЛО! :)))
Нам понадобится на 25 штук (1 противень):
340 гр муки
1/4 ч.л. соды
1,5 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л. молотого душистого перца
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого черного перца
125 гр сливочного масла, размягченного
115 гр тёмно-коричневого сахара
1 большое яйцо
60 гр мёда
1 ч.л. ванильного экстракта
Просеять вместе муку, соду, специи, перец и соль, перемешать и отложить в сторону. Взбить масло и сахар в до посветления. Добавить яйцо, затем вмешать мёд и ваниль. Добавить мучную смесь, перемешать до образования теста. Замотать в пищевую пленку и положить в холодильник на ночь, чтобы специи объединились.
Разогреть духовку до 160° С. Скатать из теста шарики (примерно 20-30 гр) и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекать в течение 15 минут (мне понадобилось 25 минут + 2 минуты на конвекции). Печенье будет мягким, но после охлаждения станет прочнее. Хранить следует в герметичном контейнере.
Волшебного печенья и вкуснейшего чаепития :))
Источник: http://blooody-minded.livejournal.com/35686.html
Печенье отправляется Леночке на ФМ " Рецепты из закладок", Оксаночке на ФМ " На природу! На пикник!", Анюте на ФМ " Готовим БЫСТРО!" (надеюсь, подойдёт) :)
Нам понадобится на 25 штук (1 противень):
340 гр муки
1/4 ч.л. соды
1,5 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л. молотого душистого перца
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого черного перца
125 гр сливочного масла, размягченного
115 гр тёмно-коричневого сахара
1 большое яйцо
60 гр мёда
1 ч.л. ванильного экстракта
Просеять вместе муку, соду, специи, перец и соль, перемешать и отложить в сторону. Взбить масло и сахар в до посветления. Добавить яйцо, затем вмешать мёд и ваниль. Добавить мучную смесь, перемешать до образования теста. Замотать в пищевую пленку и положить в холодильник на ночь, чтобы специи объединились.
Разогреть духовку до 160° С. Скатать из теста шарики (примерно 20-30 гр) и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекать в течение 15 минут (мне понадобилось 25 минут + 2 минуты на конвекции). Печенье будет мягким, но после охлаждения станет прочнее. Хранить следует в герметичном контейнере.
Волшебного печенья и вкуснейшего чаепития :))
Источник: http://blooody-minded.livejournal.com/35686.html
Печенье отправляется Леночке на ФМ " Рецепты из закладок", Оксаночке на ФМ " На природу! На пикник!", Анюте на ФМ " Готовим БЫСТРО!" (надеюсь, подойдёт) :)