Песочное Печенье с Розмарином и Тмином

[sunpolina]

Хочу отпраздновать первый день лета этим потрясающим песочным печеньем! Ароматное, рассыпчатое, нежно-золотистое, небанальное - идеальное :) И хоть с рецептурой у меня вышел косяк (подробнее под катом), результатом довольна просто сверх-меры :)) Отправляю эти потрясающие полосочки на ФМ летних десертов "Dolce vita" :)

Comments

[nt_dar]

Как вкусно))

[sunpolina]

Не то слово!! Рекомендую от души :))

[paprika_andlife]

Полина, шортбред - это шортбред /Shortbread (шотландская выпечка, но популярна по всей Великобритании). Если ты принесёшь этот рецепт ко мне, то я обязательно добавлю в название это слово, иначе может быть не ясно, что должно было получиться в итоге

[ladaland]

Bon Appetit один из популярнейших журналов в сша, с превосходной репутацией и рецептами всемирно известных шефов. Данный рецепт я опубликовала без изменений,- просто есть привычка добавлять слово "по мотивам".
Тысячу раз извиняюсь, что не уточнила, что охлажденное масло нужно взбивать миксером с насадкой в виде лопатки, а не венчиком, для меня это слишком очевидные вещи. Масло, по замечанию автора рецепта, взбивается и насыщается кислородом чтобы шортбред был понежней, помягче. Яйцом смазали, я так понимаю, чтобы сахар прилип лучше.

[paprika_andlife]

Спасибо, про "лопатку" важное уточнение, хотя у автора рецепта об этом, кажется, не говорится. Я нашла оригинальный текст, о его авторе сказано вот что: "Alison Roman is a freelance food writer and recipe developer, working on her first cookbook, "Dining In," to be published by Clarkson Potter in Fall 2017". Т.е. она - не всемирно известный шеф, а очень похожа на нас с вами: свободный писатель и составитель рецептов :) Её первая книга рецептов выйдет лишь в 2017 году

[sunpolina]

Уговорила, теперь буду всегда мягкое сюда брать :))

[natapovarenok]

Полин, интересно так - сладкое и с такими специями. Но я их люблю, так что мне бы тоже понравилось!)

[sunpolina]

Меня именно это сочетание и покорило - и сладко, и необычно :) Если любишь эти травки - готовь всенепременно!

[katusha_2109]

Чую, какая текстура здоровская!

[sunpolina]

Обалденная совершенно :)))

[vadro]

необычное сочетание!)

[sunpolina]

И вкусное неимоверно :)