гусь

[stn72]

у меня есть гусь. лежит на балконе. горюет. очень хочу его приготовить. но вот фаршировать его мне как-то очень лениво. есть ли какие рецепты попроще? спасибо!

Comments

[natasha_nufy]

эх, что-то мне тоже гуся захотелось...... :)
мы только фаршировали. больше всего мне нравится с картошкой и яблоками

[stn72]

фаршируешь яблоками и картошкой? или картошкой обкладываешь?

[natasha_nufy]

вот так http://www.say7.info/cook/recipe/208-Gus-farshirovannyiy.html
только я делаю в рукаве

[natasha_nufy]

по-моему, я его еще майонезом с аджикой обмазывала... забыла уже))

[marahovska_ya]

да яблоками же легко и быстро

[stn72]

блин...его ж размораживать надо...потом мариновать...зашивать его...поливать...да и яблок в доме нет...а на улицу лень идти...долго

[natasha_nufy]

а тебе нужен рецепт БЕЗ разморозки? :)))))))

[stn72]

с разморозкой :-) частичной...чтобы можно было порезать...но без маринования

[rodnulechka]

В общем-то так: мы не поленились снять с гуся кожу и срезать лишний жир (но можно, наверное и с кожей, но не так вкусно будет). Потом тушку разделались на куски, и каждый кусок обжарили на растительном масле до красоты.
Затем все в чугунную посуду, наверное, в мультю можно, если влезет, залить таким соусом (пакет брусники блендере пробить, смешать с банкой сметаны 400г500мл). Ну, и соответственно перец, соль, по вкусу. И, да тушить 2,5-3 часа.
Наверное, заморочено, но так 100% весно получится и не жестко.

[stn72]

аааааааааааа............класс!!! то, что доктор прописал!!!