Караси в сметане

[staryi_lis]

Comments

[asunsjon]

Это просто шикарно!
Спасибо огромное за рецепт!
А карпы пойдут?

[staryi_lis]

Да вот не знаю... скорее всего - ДА!

[85006]

Годная еда, ну мне и зажареная до хруста корюшка с пшеничным соком в обед нормально пойдет.

[staryi_lis]

Эх.. сто лет ее родимую (корюшку) не ел. А вот под хлебный сок - это вдвойне актуально!)))

[85006]

К нам в Перекресток на Красносельской регулярно завозят, кстати знакомые, влюбленные в эту рыбку подтверждают, что этот праздник распространяется на всю сеть Перекрестков.

[oduvanchik_ya]

Они же костлявые......
Вычитала где-то, что если карасей надсечь по косточкам, обжарить и тушить в сметане, то это невообразимо круто и костей не чувствуется.
Или я что-то не так сделала, или "костей не чувствуется" у автора высказывания другое, чем мое. В общем для меня что карась, что карп, что другая рыба речная - не съедобны.

[staryi_lis]

Тут они за час тушения практически "размокают". Мелких костей не чувствуется вообще.

[oduvanchik_ya]

Рискну еще раз, благо караси сейчас в изобилии и дешевы не прилично. Спасибо.

[staryi_lis]

А о реберных костей и скелета к сожалению никак не избавиться(((

[_kv]

Если бы речная рыба была не столь костлява... Готовил эту классику, а как же, но не могу я с костями морочиться, ну никак. Обычно покупаю язей покрупней, отрезаю от них "рёбра" и обжариваю, а спинохребты жертвую тотемному котэ, который обыскивает пакеты уже в прихожей.

[upsarina]

фигасе у вас жертвоприношения!:)))

[_kv]

Тотемный жеж :)

[staryi_lis]

Наши к рыбе равнодушны, но за креветок готовыта нас продать в рабство)))

[lesonka]

приятного аппетита)

[staryi_lis]

Спасибо!)))