Comments | stalic_kitchen: Вяленая "Гоппа"

pachom in stalic_kitchen

Вяленая "Гоппа"

Jan 22, 2015 11:33

( Read more... )

свинина, мясо, вяленое мясо

Comments 27

zorra_africa January 21 2015, 08:59:27 UTC

Красотищща=)
А позвольте полюбопытствовать, какая температура на чердаке?

pachom January 21 2015, 09:00:50 UTC

От +1 до +10С

tad7 January 21 2015, 08:59:40 UTC

Какая вкуснота!
Текст, как обычно - шедеврален))
Подскажите, а на чердаке у вас какая примерно температура ?

pachom January 21 2015, 09:01:08 UTC

От +1 до +10С

zemleprohodimec January 21 2015, 09:34:56 UTC

А каким устройством вы упаковываете в вакуумные пакеты?

pachom January 21 2015, 09:37:34 UTC

Вакууматор "Профи кук"

zemleprohodimec January 21 2015, 09:53:20 UTC

Спасибо!

pachom January 21 2015, 09:57:14 UTC

Кстати, для бытового вакууматора весьма неплохие показатели.

nimius January 21 2015, 10:43:37 UTC

Шедеврально.

Ни кишок тебе не надо ни коптили, красота.

pachom January 21 2015, 10:46:52 UTC

Оно того стоило)

nimius January 21 2015, 10:53:03 UTC

Догадываюсь я сам иногда вялю мясо, редко правда очень, но оно стоит того. Тут главное не съесть его раньше чем до кондиции дойдет. :)

Ну и шмат мяса нужно красивенький найти. Говядину вялил тоже, очень не плохо выходит, темнее правда, мож потому что без нитрита натрия.

nasse January 21 2015, 10:44:54 UTC

Чудесно.
Обзавидовалась наличию чердака.

pachom January 21 2015, 10:46:25 UTC

Народ в холодильнике с функцией ноу фрост умудряется вялить)

nasse January 21 2015, 10:51:43 UTC

Предполагаю, что для этого нужны фантастически крепкие нервы - два с лишним месяца обонять вкуснятину и не есть.
Но мысль я подумаю, спасибо.

pachom January 21 2015, 10:52:29 UTC

Либо балкон)

Thread 5