СУП ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ХВОСТА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ЛАПШОЙ

[sergej_pozhar]

Comments

[alex_barbov]

Мощно! Поход с фрикадельками просто заставляет снять шляпу. Осталось только найти хороший телячий хвост на рынке, и не купить вместо него индюшиную шею. Спасибо!

[sergej_pozhar]

Думаю, разберутся где шея, а где хвост)

[alex_barbov]

Ооо, продавцы без сомнения разберутся. У Дежура был пространный пост на эту тему, про то, как на рынках за хвост выдают шею. Я проверял, у нас на рынке это тоже распространено.

[sergej_pozhar]

Я думаю, Дима шутил.)))

[drlect0r]

У нас по зиме такие вещи хорошо идут. А летом мои женщины отказываются есть все, в чем ложка стоит ))

[sergej_pozhar]

Третье фото снизу - для ваших женщин.

[drlect0r]

Да я про бульон наваристый. Говорят - летом им такого не хочется. А мне такие вещи блюда нравятся в независимости от сезона. Но приходится подстраиваться: варить борщ без мяса и рубить салаты )

[vvs615]

Из хвоста варю борщ, получается вкусный и наваристый. Суп это нечто! Очень красиво, отдельное спасибо за идею с фрикадельками. Один вопрос;-Удаление жира вопрос сезонности? Летом убираем, зимой оставляем? Или это принципиально? Спасибо за ответ и за отличный рецепт, для меня абсолютно новый!

[sergej_pozhar]

Жир я стараюсь собрать вне сезонности, для лёгкости.

[pashaneckermann]

Ужос! Не умеете готовить, не понимаете, что такое кулинария и, вообще, еда, не надо свое неумение и незнание рекламировать!
Фотографии профессиональные, базара нет.

модераторское

[machasgracias]

У нас принято аргументировать мнение.
А ужасания и обвинения, которые просто в воздух, у нас считают пустой болтовнёй.
Итак, объясните и Сергею, и всем нам, тёмным, что же такое кулинария и еда.

[ol_lit]

Расскажите, пожалуйста, зачем варить фрикадельки отдельно. В смысле, что испортится если положить их сырыми в бульон?

[sergej_pozhar]

Ничего не испортится по вкусу, бульон потускнеет и не будет так красив.

[ol_lit]

Спасибо!