Хрустящая корочка...)

[kleo1313]

Свинину как-то не очень часто можно увидеть в нашем рационе, точнее- 2 раза в году...Это- 1.голонки в пиве и 2.с хрустящей корочкой)... вкусно, очень)))

Comments

[kazak_vc]

Красиво!

[kleo1313]

спасибо!)

[kazak_vc]

А если не наливать воды, шкуркой вниз не переворчивать, обжарить со всех сторон, и шкурой вверх и поливать переодически .?

[kleo1313]

этот процесс нужно проделать для того, что бы вы"парился", вы"варился" в воде лишний жир подкожный))) и шкурка сама стала мягкой)))...вариант, приведённый вами испробован...результат был не такой)

[danich_74]

Эта пять :). Вот, что будет у меня на посиделки в выходные.

[kleo1313]

)))))спасибо!

[lady_fisherr]

Очень понравился рецепт.
Я попробую провернуть это дело со свиной ногой.

[kleo1313]

Попробуйте, но мне кажется, что всё дело в том, что шкурка с одной стороны)

[lelyusik]

А свинина пропекается нормально? Такой вид на фотографии, что она не совсем пропеклась внутри.

[kleo1313]

Совершенно до полной готовности)...

[lelyusik]

Отлично!!!

[kleo1313]

))))