Предновогодняя курочка с мандаринами

[nuclear_peace]

Comments

[arzieva]

Выглядит красиво...
(Вижу, идете в русле современной кулинарии!..).
:))

[nuclear_peace]

;) Ага. Чего повкуснее бычтренько пожарить и приправить от души.

[sister_tabl]

Абхазские кисленькие - то, что надо! Ещё и не всегда в Питере купишь, всё больше марокканские попадаются, сладкие и какие-то не очень мандаринистые. :)

[mari_bash]

Абхазские вкуснючие, а у марокканских запах особый, новогодний, с каким-то куражом!

[untema]

Солить когда?

[nuclear_peace]

Зачем? Соус же соевый... если мало, добавьте когда мясо маринуете.

[untema]

Делал я вчера так как вы рекомендуете. В целом хорошо. Но буду менять рецепт, так как на таком огне и за такое время как вы пишите, чеснок уже превращается в угольки, да и для курицы это многовато. А вот для морковки наоборот.

[nuclear_peace]

Конечно, ведь очень многое зависит от продуктов. У нас курица крайне быстрого приготовления на рынке не водится, а вот морковка довольно нежная, и с другой, на мой взгляд, готовить не стоит - вкус и текстуру перебьёт. Спасибо за ваш комментарий!

[nuclear_peace]

Здесь есть более успешные фотографы :) У меня тоже проблема - теснота на кухне и свет зимним вечером, правлю в фотошопе как могу.

[pogo_d]

эээ... возможно я не собо точно выразился...
я имел ввиду именно технологию выкладывания фотографий в спосты в сообществе, а не сам процесс фотографирования. Хотя нечего прибедняться. С этим, как мне показалось всё в порядке у Вас. Разве что, может быть, оборудования кое какого не хватает. :)

Я вот, к примеру, уменьшал фотографии до веса в 140 килобайт. а потом выкладывал и задавал размер по длинной стороне в 600 пикселей. А машина так ужасно ужала или наоборот растянула фото... всё джипеговское нутро повылазало наружу.

[nuclear_peace]

Я кадрирую 15х20 см с разрешением 75 пикселей, и, выкладывая в журнал, убираю фрагменты кода о размерах. Пишите в личку, если что, и спасибо за варенье.

[holodoque]

Так как сегодня рождество, захотелось чего-то этакого. Сделала вашу курочку - отлично получилось! Чеснок, правда, обычно выдавливаю, как раз чтобы не горел) В общем, за идею спасибо!