лагман дяди Назыма

[poohi]

Comments

[kvadrar]

Таки именно сейчас город официально называется Алмата. Раньше был Алма-ата.

[ex_arnicca]

КА разве не АлматЫ?

[prozaid]

именно. алматы

[kvadrar]

Да, вы правы.

[ullik]

а я эту вкуснотищу ела лет 20 назад, пребывая в гостях во Фрунзе...:))
да-да, тогда столица Киргизии носила именно такое название..:)

[poohi]

и во Фрунзе мне тоже доводилось бывать )

[arzieva]

Ну, Вы - честный трудяга - если сподвиглись на такое!!!
Делать тесто и его тянуть - не всякий отважится и способен!
:))

(Но лично я привыкла к более веселому цвету лагманного супа...).
Спасибо.

[tirlesha]

цвет бульона и в самом деле не айс :) но в следующий раз эту проблему легко решить, если мясо поджарить до золотистой корочки и не забыть добавить в зажарку парочку помидор, а для аромата - джусай лишним не будет ;)

больше всего поразило, что с первого раза тесто тонкое получилось. Однозначно, молодцы!

[poohi]

Есть у меня одна проблемка с казаном дома. плита слабая, не может разогреть казан, так чтобы он прямо жарил ((

[one_of_wass]

Мне кажется, что вы просто слишком много мяса сразу положили -- если обжаривать частями, всё будет ок.

[semen_artemov]

И перед луком.

[arseny007]

картошка в лагмане?(((( а так - вполне

[poohi]

а что Вы имеете против картошки в этом рецепте? ))

[arseny007]

сочетание лапши и картошки не по мне