Comments | stalic_kitchen: Кари. Снова кари.

snorkelstein in stalic_kitchen

Кари. Снова кари.

Jun 11, 2007 23:51

Сосед мой, Рома, подарочек приволок. Понедельник у человека выдался выходной, так он решил его с пользой провести. На мою голову.

( Read more... )

томатная паста/пюре, лайм, гарам масала, карп, имбирь

Comments 10

Может и вкусно... oity June 12 2007, 06:20:25 UTC

Но у меня вопрос - с таким количеством приправ-пряностей, зачем там еще и рыба?
Её-ж не слышно наверное! Хотя карп (а это карп? Длинный какой-то, сазан скорее) - он костляв, да... Наверное - из него котлеты-тефтели-гефилтефиш лучше...

Re: Может и вкусно... mammy2006 June 12 2007, 06:34:17 UTC

У такой крупной рыбины косточки не должны быть совсем мелкими и утомительными, разве что поближе к хвосту. Это я сопоставляю с детскими воспоминаниями о Сыр-Дарьинских сазанах - ненамного мельче рыбки были, ох и вкусно же их мама с бабушкой жарили, до чего корочка(кожица?) получалась замечательная, однажды мне влетело,что со всей нажаренной рыбы ее посдирала, да и жареная икра тоже неплохая,ее мама на сковородке с последними кусками оставляла под крышкой потомиться.... Все, сейчас пойду в супермаркет за свежим карпом, пусть даже весь вечер кости выбирать придется.

Re: Может и вкусно... snorkelstein June 12 2007, 12:42:12 UTC

У такой рыбы косточки, скорее, как у взрослой коровы. Большие и твёрдые. Но в мясе попадаются острые - в форме рогатки.

Re: Может и вкусно... sklyarevskiy June 12 2007, 21:06:09 UTC

Я бы тоже сказал по фото что это 100% сырдарьинский сазан.

Thread 6

odin_dva June 12 2007, 10:26:12 UTC

Вот это подарочек! Хорошие у вас соседи :)

snorkelstein June 12 2007, 12:42:35 UTC

Специально завёз из Москвы в Канаду.

riki1970 June 12 2007, 14:24:06 UTC

Какая красавица. Вот бы сделать из нее фаршированную. Ммммммм

snorkelstein June 12 2007, 22:49:52 UTC

Да вот... тиной пах, зараза. Так что выбор был невелик.