Самый лучший маринад для шашлыка

[stalic]

Comments

[kotbeg]

Замечательно получилось.Серж Маркович-заслуженный специалист по мясу.Всегда смотрю с удовольствием по сербской кухне его передачи.И было приятно видеть как вы с ним понимаете друг друга почти без слов.Лучший ролик за последний месяц+стрим с пловом.Еще раз убедился-что классика это классика.
В турецкой кухне йогурт это как у нас сметана.В Турции сметану купить нереально-)))А вот йогурт в мариновке мяса встречается часто.Спасибо за ролик,всегда был против излишней кислоты в маринаде.Но на такой эксперимент не решался,просто пару раз сделал с киви и понял что не совсем это то что надо.А тут наглядно и ясно все.

[lati0202]

Будьте добрый, киньте ссылочкой на канал Сержа? Очень заинтересовал! Спасибо!))))

[ext_4419103]

Отличное видео!

[livejournal]

Your entry Самый лучший маринад для шашлыка was reposted at LiveJournal Media - Самый лучший маринад для шашлыка

[stalic]

?

[ext_1388585]

Одни вопрос: а зачем тушить?

[oren_56]

Про тушение можно подробнее - не понял...впервые такое слышу..

[batoma]

Если не шашлык, а просто BBQ куском на мангале, то я кладу рибайчик мираторговский в газировку, желательно соленую. есентуки например. Становится мягче, не портит вкус мяса вкусом маринада и просаливается немного.

[mashashnaider]

Интересный подход)