Неправильная мазурка ко Дню св.Валентина

[stalic]

Comments

[lgabriel]

Интересно будет с содой попробовать: я всегда без нее пекла. И да, она всегда получается :))

[extrimbiz]

Интересно, почему это блюдо называется "мазурка"? Делать надо под музыку и приплясывая? :)

[stalic]

ах-ха-ха, как смешно
успеть бы добежать

[asha_chokerbali]

Дети вчера спросили: "Мазурка так называется потому, что ее мажут?"

[afirsov]

Если фрукты замочить в коньяке, а потом все это пропитать тем же коньком в горячем виде (и на месяц в холодильник), получим "английский" кекс :-)

[golos_s_kuhni]

Сталик! Простите великодушно, а 70% уксус + якобы полное гашение (= весь углекислый газ от реакции в воздух!) - вас не смущают? Мне всегда очень нравится ваш подход именно из-за технологичности. Но вот в этой выпечке - где она?

[stalic]

Кажется, в этой книге http://modernistcuisine.com проверяли. Работает.
Вы тоже можете проверить самостоятельно.
Успехов! До свидания!

[linuxoobraznoe]

Вот и впрямь, невозможно что-то придумать, все уже придумали и назвали :)) Пару месяцев назад вот ровно один в один придумалось и сделалось, только что без пудры. А оказывается у него и название есть :) Мне только показалось, что чего-то кисловатого не хватает, думала лимон как-то приобщить, но не придумала пока как. Ну или еще что-то, кизил, допустим. Впрочем, может и ошибаюсь и получится гадость...

[berezenko_o]

Там же клюква сушеная на фото присутствует. Вполне для кислоты достаточно, как по мне.