Завтрак в Марокканской семье

[stalic]

Настоящий марокканский завтрак, если вы поедете в Марокко обыкновенным туристом, вам не грозит.
В отелях подадут все то же самое, что подают на завтрак в Европе. Лишь в одном, похоже, что самом дорогом отеле Касабланки, я видел, как прямо при гостях выпекают слоеные лепешки - в виде аттракциона.

Comments

[jmyshanya]

а как надо варить, чтобы получить фиолетовый желток?

[stalic]

Вопрос не по адресу - спросите у тех, у кого так получается стабильно. В любой столовой, например.

[duduka100]

Есть мнение, что время для варки яиц вкрутую особой роли не играет, считая, что переварить такое яйцо невозможно. Однако это не так, переваренный белок яйца становится похожим на резину, а желток становится серо-синим. Такое яйцо будет некрасиво смотреться при подаче на стол, да и потеряет половину своего вкуса.

[maria_denisova1]

Полчаса варить примерно))

[livejournal]

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[anna_romashka]

Ах, марокканские завтраки)))) они прекрасны! Мы были всей семьёй в Марокко в марте этого года, проехали на машине от Касабланки до Марракеша, потом Фес, Шефшауен и, наконец, попали в Танжер. Если уж ехать в эту страну, то жить в гостевых домах (риядах), там в большинстве случаев готовят именно традиционные завтраки! И ещё много, очень много апельсинов и мандаринов - свежевыжатый сок, выпечка, джемы...

[svshift]

аутентичный марроканский завтрак я разделил вместе с гидом на заправке на полпути из Агадира в Марракеш.

слоеные лепешки предлагалось макать или в аргановое масло, или в смесь орехов с медом. ну и сладкий мятный чай. почему-то другие туристы из нашей группы (немцы и американцы) побрезговали, и завтракали сникерсами. в отелях почему-то такое не дают.

процесс изготовления чая меня впечатлил. в небольшой по размеру чайник умяли целый веник мяты, и здоровенный кирпич сахара рафинада!

[mordovec]

Хоть и небольшой опыт у меня, но заметил - американцы везде зказывают картошку фри и колу.
Хотелось подойти и сказать - "Ну что ты жрёшь такую гадость! Стоило пролететь несколько тысяч км что бы опять жрать колу с фри? Возьми вот эту куриную запеканку с сыром, оливками, корнишонами в сливках и вот этот огромный салат с домашним сыром, запей стаканчиком сухого вина."
Они очень консервативны в еде.

[stalic]

Не все, только те, кто плохо и неразнообразно питался в детстве.

[mordovec]

на вид это были почти идеальные "стандартные американцы" по всем фильмам, сериалам и пр :D Прямо стереотип как он есть :)
Папа со склонностью к полноте (в студенчестве похоже занимался спортом и пока ещё не совсем зарос), мама из американских фильмов и два сына.
Папа и сыны ели картошку, колу и, кажется, то ли сосиски то ли ещё какой полуфабрикат. Только мама взяла местные блюда, я вот расцеловать хотел её.

Сталик, мы тоже не на фуагрях выросли. Какое разнообразие в моём Поволжье? Картошка по всех трёх видах - жареная, отварная и мятая. Капуста - свежая, квашенная и соленая.
Однако же любая хозяйка, при наличии продуктов, сможет соорудить неплохой набор из нескольких блюд. Наверно это связано с тем, что всё-таки готовим пока сами, руками. Как перелезем на готовое покупное - ничем не будем отличаться от таких "средних американцев".