Готовим прямо на столе!

[stalic]

Скажите, есть в арсенале вашей кухни чугунные сковородки?

Comments

[03geo]

Красивые фотографии.

[ann_seagull]

Спасибо, очень интересно и вкусно! Индейку обожаю в разных видах. Только вот нет дома чугунной сковороды, надо озаботиться этим вопросом. А ведь она тяжелая, наверное?

[stalic]

А не будет тяжелой, не будет и тепло накапливать.

[windysand]

Обязательно попробую такую сковородку. Мне всё же кажется, что достоинство такой посудины в её большой теплоемкости, т.е. она меделнно нагревается, но так же медленно и остывает, и тем обладает способностью долго держать равномерный нагрев. Такое свойство хорошо для тех блюд, которые требуют долгого времени для приготовления: тушеной говядины, свинины, и т.п., причем, вначале надо готовить мясо, потом (быть может, на отдельной сковороде) тушить овощи, а в конце смешать их вместе, и довести до окончательной готовности и проникновения друг в друга за счет медленного остывания.

[gold_tasha]

Мы на подобной сковороде делаем обычно овощи, без масла, без всего, а потом уже готовые поливаем оливковым маслом, ну и специи. За Ваш рецепт спасибо!

[orel_na_vole]

о как! Интересно!