Фотографии долмы

[stalic]

Comments

[dg_r]

фото супер, хотя неочень апетитно

[bigreadz]

Мда, есть не много. Но я уверен что очень вкусно.

[diletant_xpenob]

Аааа!!!!! Запах от фото идеоооот!!! Особенно от второго, с паром :)

[nobigstory]

Че правда? Офигеть у вас нюх. 4 раза нюхал, так и ничего((((

[diletant_xpenob]

Виртуальный нюх поддается тренировке. Причем, я даже не на сто процентов шучу. Но это уже другая, не кулинарная история.

[nobigstory]

я знаю

[nuclear_peace]

Не пробовала готовить долму дома, а в любимом заведении подают с чем-то замечательным кисломолочным. Вот и к Вашему фото хочется именно белого соуса, и фокус, наведённый на долму. (это говорит фотонеумеха)
А вообще, хочется слопать всё блюдо, это да, и бог с ней, с фотогеничностью. Вы меня текстами очаровали :)

[stalic]

Тот белый соус, что Вы ели в заведении, есть мацони (катык, йогурт) с чесноком, солью и, возможно, перцем.
На этом фото можно увидеть соус, который гораздо лучше подходит к долме: сюзьма (сцеженный йогурт), соль, белый перец, молодой чеснок, мята и базилик. Очень интересный вариант получается, если ко всему вышеперечисленному добавить рукколу.

[nuclear_peace]

Именно мацони с чесноком и солью.
Сталик, а почему Вы говорите "молодой чеснок"? У меня на даче ранней осенью он до слёз острый и не оставляет такого тёплого и тонкого послевкусия, как зрелый.
А у Вас он каков?

[stalic]

Молодой, с перьями зелени - менее жгучий и не оставляет долгого неприятного запаха.

[stalic]

Конечно, с листьями. Молодые листики, тонкие побеги винограда сами по себе очень вкусны, если пожевать их прямо с ветки. Читайте текст по ссылке, если интересно дальше!

[moyugolok]

С Новым Годом, уважаемый Сталик!
Мне кажется, что вы достигли того самого момента, которое называется искусство в фотографии. Ваши фотографии вкусные, очень жизненные. Но это не значит, что они должны быть последними, ведь другие могут получиться еще лучше. Удачи Вам в ваших начинаниях!

[stalic]

Спасибо, Ирина!
Давно Вас не видно, кстати.
Пишите в сообщество!

[moyugolok]

Обязательно! И Вам большое спасибо. Я очень часто готовлю по вашим рецептам, но лучше вас о них все равно никто не напишет.
Да и устала я, конец года тяжелый был...

[stalic]

все пройдет!