Два цвета шаурмы (новые иллюстрации, старый текст)

[stalic]

Если бы шаурма не была продуктом германо-турецкого общепита, то хотелось бы думать, что когда-то, давным-давно, на Ближнем Востоке эта самая шаурма была праздничной едой небогатых людей

Comments

[lukibano]

Браво. Давно ждал "хвалы насоящей шаурме"

Действительно то, что из шаурмы делают в Donner Kebab и в на улицас в Москве, едой назвать сложно

[john5r]

надеюсь, в тему: уже давнее размышление петербургского ресторанного критика об отсутствии и вместе с тем необходимости хорошей шавермы/шаурмы...
http://www.allcafe.info/boris/chego_2/

Супер Шаурма

[schneegazelle]

Супер! Вообщето обсалютно ровно отношусь к кебаб. Но вот это, просто произведение искуства, есть над чем поработать.

[karaidel]

Не знаю как в других странах Ближнего Востока, но в Израиле никогда не подают к шуарме (здесь оно так произносится, с ударением на А) кетчуп и майонез. Питу или лафу (разновидность тонкого лаваша промазывают хумусом, мясо сверху поливают тхиной и амбой (соус из незрелого манго), любители погорячее ещё капают острый соус (все его так и называют "харИф" - острый), кажется, из подвяленых перцев чили и оливкового масла.

[stalic]

Я знаю, но, простите, если Вы заметили, я говорю об общепите ПОСТСОВЕТСКОМ - там прямо в первом абзаце.

[niko_u]

Один раз ел в столице Шаурму. Было это в 2000 году в небольшом уличном кафе, что рядышком с общагами института им. Патриса Лумумбы. Там её кажется тогда молодой ливанец готовил. Три штуки сьел, так вкусно было.

[p0tapchik]

Потверждаю, пока год учлся на подфаке в РУДН, каждый день бегал эту шаурму есть, самая лучшая в Москве.

[gastrit_batyr]

мы иногда даже спецом заезжали

[m_a_c_10]

я учился там рядом и тоже туда хдодил))
уже почти 5 лет как окончил универ, а все равно туда заезжаю иногда))