Вступление. Вдрызг и вбрызг бабахают споры о пармезане. А почему не о касу марцу?
КАСУ МАРЦУКасу марцу - это сыр, который делается из другого сорта сыра - сардинского пекорино. Для этого его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Личинки ускоряют
(
Read more... )
Comments 7
мне понравился)
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Скоро будет хороший фильм!
Reply
Leave a comment