Раздумья у магазинной полки

[shakherezada]

Comments

[nutsh]

Я обычно соусы Киккоман покупаю,доверяясь марке,но теперь буду внимательно читать всё,спасибо:)

[shakherezada]

Киккоман ориентируется на европейский рынок в том числе, а вообще японские производители на европейский рынок не очень заточены.

[p18]

Спасибо. Познавательно.
А про глобализацию и стандарты - порадовался.

[shakherezada]

Пока вот так, да.

[pchela_andrevna]

Спасибо, интересно было

[shakherezada]

На здоровье.

[irkuem]

В который раз вышло интересно)Спасибо!

[ksjuh]

Спасибо, очень здорово написано.
Вот интересно - сахар на втором месте у соуса Хайнц (а у них вся продукция неимоверно сладкая, имхо) - так ли он необходим в процессе создания (в больших количествах), или это попытка замаскировать не очень качественные исходные ингредиенты...

[shakherezada]

Соевый соус Хайнц заявлен "оригинальным", почему бы им не добавить в свой продукт "сахара по вкусу". В процессе брожения сахар необходим как питание для дрожжей и прочих микроорганизмов, и скорее он там "расходный материал", ну а в химическом соусе он играет "отвлекающую" и "маскирующую" роль.